每座城市都有属于自己的老味道。这老味道不仅是曾在我们舌尖跳跃的酸甜苦辣，还是深深刻在每一个生长在这里的人心中的回忆。镇江的老味道，存在那些富丽堂皇的酒楼饭店之中，也存在于街边巷口的苍蝇小馆。也许已经多年没尝的你以为自己早已忘记；但这些味道一旦再次进入口中，那种亲切感就会提醒着你，其实你没有。

由于小时候放学总喜欢往四牌楼附近的外婆家跑，道署街口上的红星小吃店就成了我印象最深的老味道。这里提供的小吃种类不算多，锅贴、馄饨和片儿汤这三样基本上就齐活了，但就是这看似普普通通的三样小吃，却伴随了一代人的成长。

小时候，红星小吃店陈旧的墙壁、老式电风扇、木桌加上长凳就是我对他最直接的印象。老板娘一边收着钱，一边亲手发着区分每个人点单内容的“筹子”，有条不紊地给里面的师傅下着单，这便是儿时最令人期待的场景。

由于前几年的道路改造，红星小吃店稍稍挪了点地方，不远，就在老店址东边2、300米，仍旧在大西路边。位置变了，味道没变。锅贴依旧是纯手工的制作方式，依旧是外脆里嫩、咬一口汁香四溢的味道，依旧是每天大约30锅还不够卖的销量。

片儿汤这个小吃，总是因为其貌不扬而被小时候的我忽略。但现今再尝到一口正宗的红星片儿汤，才知道其中的门道，也必须夸赞一番了。比起其他小吃店，红星这里的片儿汤里笋片、肉丝、猪肝、黄花菜、木耳、青菜和鸡蛋花样样都有，绝对对得起他的价格，可以说是十分良心了。面皮嫩滑而不软烂，一碗下肚当饱得很。

不管什么年代，小馄饨都是下午茶最经济实惠的小吃。薄薄的皮儿裹上肉馅，捞上一碗红汤，再撒上一把葱花、加上一个茶叶蛋，那可是打嘴巴都不丢的美味。舀上一个滑入口中，轻轻一咬就散发出浓浓的肉香，不一会儿就能吃完。

今时的红星小吃店，依旧是朴素的店面，连门头都没有过多的装饰，仿佛还是那个多年前老店的模样。但恰恰是这种与时代不符的感觉，才能串联起记忆中的那些时光。下午四五点的时间，人们依旧排着长队，拿着和以前一样的“筹子”，期盼地等着新鲜出锅的小吃，和属于镇江的老味道。 （全媒体记者 谢朝伟）

编辑：何冰