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可乐真的“身兼数罪”?市三院科教科医师宋士超和您谈谈“可乐”的那些事

©原创 2019-10-29 11:18

辛苦一天,回家往沙发上来个“葛优躺”,再来一瓶冰镇“快乐肥宅水”,刷着手机,暂时忘却“生活如此多艰”,想想都觉得开心。不过,在网上发布的一段视频中,一名外国人把一条鱼放入玻璃罐后,在其中倒入可乐,用保鲜膜密封好后盖上盖子,放置30天后开盖,发现鱼消失了,连骨头都不剩。

此时,你是不是会放下拿到嘴边的可乐,赶紧上网搜索“可乐还能喝吗”,结果发现更吓人的还在后头:健怡可乐的阿斯巴甜会致癌、可乐会杀精……可乐果真如此“罪大恶极”吗?

可乐腐蚀性很强,能溶解鱼?

鱼被“溶解”是腐败变质的过程,“元凶”是细菌,而不是可乐。“因为可乐中有很多糖,在这种密闭的有大量水且非无菌的环境下,时间久了细菌会繁殖,加速鱼的腐烂。如果不倒入可乐,加其他含糖量比较高的饮料,也会有这样的效果。”

健怡可乐中的阿斯巴甜致癌?

阿斯巴甜是一种由两种天然氨基酸组成人工合成的甜味剂,具有甜度高、热量超低的特点,健怡可乐选择阿斯巴甜代替传统蔗糖,就是为了照顾部分消费者热量管理的需求。

欧洲食品安全局在2013年制定的标准认为,每公斤体重每天食用40毫克阿斯巴甜是安全的,也就是说,一个60公斤重的人一天摄入阿斯巴甜的上限是2.4克。考虑到我国对于食品添加剂的限量标准是每公斤0.6克,因此,喝12罐、阿斯巴甜达到上限的饮料也没有超标。

常喝可乐会导致骨质疏松?

长期喝可乐会导致骨质疏松的说法由来已久。喝可乐之所以会导致骨质疏松,因为可乐中的酸为磷酸。磷酸是一种中强酸,与金属离子具有很强的结合能力,而磷酸盐的溶解性很低。在消化道中,磷酸会降低钙、铁、锌、铜等多种微量元素的吸收利用率。同时可乐中所含大量糖份和磷还使体液趋向于酸性,为了维持酸碱平衡,人体不得不动用骨骼和牙齿当中的钙,导致骨钙的流失。

所以,若是长期大量的喝可乐,将使发育中的儿童无法有效吸收和利用食物中的钙,从而导致骨骼密度不足,也会促进中老年的骨质疏松,严重影响身体健康。可乐类碳酸饮料确实含磷酸,但可乐中的磷多为磷酸盐,且含量并不高,在钙质摄入充分的情况下,适量饮用碳酸饮料对身体的钙吸收并不会有什么影响。(潘锋 杨泠)

责任编辑:崔骏

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辛苦一天,回家往沙发上来个“葛优躺”,再来一瓶冰镇“快乐肥宅水”,刷着手机,暂时忘却“生活如此多艰”,想想都觉得开心。不过,在网上发布的一段视频中,一名外国人把一条鱼放入玻璃罐后,在其中倒入可乐,用保鲜膜密封好后盖上盖子,放置30天后开盖,发现鱼消失了,连骨头都不剩。

此时,你是不是会放下拿到嘴边的可乐,赶紧上网搜索“可乐还能喝吗”,结果发现更吓人的还在后头:健怡可乐的阿斯巴甜会致癌、可乐会杀精……可乐果真如此“罪大恶极”吗?

可乐腐蚀性很强,能溶解鱼?

鱼被“溶解”是腐败变质的过程,“元凶”是细菌,而不是可乐。“因为可乐中有很多糖,在这种密闭的有大量水且非无菌的环境下,时间久了细菌会繁殖,加速鱼的腐烂。如果不倒入可乐,加其他含糖量比较高的饮料,也会有这样的效果。”

健怡可乐中的阿斯巴甜致癌?

阿斯巴甜是一种由两种天然氨基酸组成人工合成的甜味剂,具有甜度高、热量超低的特点,健怡可乐选择阿斯巴甜代替传统蔗糖,就是为了照顾部分消费者热量管理的需求。

欧洲食品安全局在2013年制定的标准认为,每公斤体重每天食用40毫克阿斯巴甜是安全的,也就是说,一个60公斤重的人一天摄入阿斯巴甜的上限是2.4克。考虑到我国对于食品添加剂的限量标准是每公斤0.6克,因此,喝12罐、阿斯巴甜达到上限的饮料也没有超标。

常喝可乐会导致骨质疏松?

长期喝可乐会导致骨质疏松的说法由来已久。喝可乐之所以会导致骨质疏松,因为可乐中的酸为磷酸。磷酸是一种中强酸,与金属离子具有很强的结合能力,而磷酸盐的溶解性很低。在消化道中,磷酸会降低钙、铁、锌、铜等多种微量元素的吸收利用率。同时可乐中所含大量糖份和磷还使体液趋向于酸性,为了维持酸碱平衡,人体不得不动用骨骼和牙齿当中的钙,导致骨钙的流失。

所以,若是长期大量的喝可乐,将使发育中的儿童无法有效吸收和利用食物中的钙,从而导致骨骼密度不足,也会促进中老年的骨质疏松,严重影响身体健康。可乐类碳酸饮料确实含磷酸,但可乐中的磷多为磷酸盐,且含量并不高,在钙质摄入充分的情况下,适量饮用碳酸饮料对身体的钙吸收并不会有什么影响。(潘锋 杨泠)

责任编辑:崔骏

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