□ 李 军

记得小时候有种潮汕风味无花果干零食，很小的小塑料袋，里面是一丝丝的白色酸甜果干，用糖腌渍过，放几丝在嘴里慢慢抿，细细长长的果丝可以回味好久，吃完了嘴边全是酸甜的白色粉末。无花果干是小时候很稀罕的零食，据说可以治疗喉咙疼。后来第一次见到无花果，我怎么也无法把当年的果干跟现在的果子联系起来。终于有一天重逢小时候最爱的零食无花果干，欣喜异常，当打开塑料袋,看到背面的文字，我却当场石化，童年心心念念的无花果干，居然不是无花果，是萝卜丝做的！对的，我们小时候最爱的零食无花果干其实是萝卜干！小塑料袋上名字其实叫作：无花味果。我们以讹传讹叫成了无花果干。

这就跟鱼香肉丝里没有鱼，驴打滚里没有驴，老婆饼里没老婆一个道理啊。

第一次见到无花果是去江心洲，因为工作原因，每年都要去江心洲几次，回头等汽渡，总有些农妇用篮子拎着无花果，大半篮子只要五元，但凡菜场路边，农人自己种的蔬菜水果，我都爱买点回家，汽渡这里也不例外，我们要支持爱劳动的农民。后来才逐渐了解，原来无花果是水果里的黄金白银，营养价值你想象不出的丰富。

无花果历史悠久，原产中东和西亚地区，栽培历史超过5000年，与以色列人、中东人的文化生活关系密切，三大宗教无不提及无花果及树，圣经的《马太福音》书里，就有无花果与耶稣的故事，加上营养价值无与伦比，可以称得上是圣果。唐代传入中国，沿着丝绸之路在新疆扎根并生长旺盛，被称作：“树上结的糖包子”。 唐代段成式的《酉阳杂俎》说的波斯水果“阿驵”，就是无花果。现在大江南北都有种无花果树。江心洲的无花果树尤其多，每年还有专门的无花果节来庆贺无花果的丰收。

大前年我也网购了一株叫玛斯义陶芬的无花果苗苗，精心呵护后的今年，给了我意外惊喜。无花果新枝挂果，所以入秋我就把高高的枝条修剪得矮矮的。春天萌发新芽，很快就可以枝叶繁茂。掌状叶片不常见，所以比其他树稀罕得多，树冠逐渐张开，姿态优雅。特别喜欢无花果树下的淡淡气味，仿佛就是无花果子那种清香微甜的馨香，浅浅的淡淡的。无花果的确还没看见花，叶腋下就会长出一个个小果子，从青果子到黄果子，等待果子上有一抹嫣红，就得采摘下来，因为小鸟们早就虎视眈眈，有时候留几个给小鸟们啄食，成熟的无花果肉汁会招引来无数蚂蚁。采摘下来的无花果果柄会有腻腻的乳白色液体，中医说这种乳汁治疗疣有奇效。

切开无花果果实，专家告诉我们，无花果的花就开在果实的雏形里，我们看不到，专业术语叫隐头花序。采摘下来的无花果一两天外皮发软就可以食用，掰开会发现果冻样果肉的籽，香甜软糯，颜色粉嫩，又好吃又好看。

无花果的吃法不仅如此简单，还可以晒干、煨汤、沙拉、烤面包片……网上还流传一篇标题“危言耸听”的文章：无花果把大家害惨了，你还想吃吗？打开一看，原来是无花果把大家的喉咙病、肠胃病、癌症、三高、痔疮等都赶跑了！无花果有这么多好处，赶紧去买一些尝尝吧。（编辑  花蕾）