《行走的柠檬》 （英）海伦娜·阿特利 著 张洁 译

商务印书馆 定价：50.00元

安徒生笔下的天堂，歌德热爱之地，一次迷人的水果探寻之旅，一段隐藏在柑橘园中的历史。

【作者简介】

主编简介：

罗新，1963年生于湖北，北京大学中国古代史研究中心暨历史学系教授，专业研究方向为魏晋南北朝史和中国古代民族史。专业代表作《中古北族名号研究》（2009）、《黑毡上的北魏皇帝》（2014），著有旅行文学作品《从大都到上都——在古道上重新发现中国》（2018） 。

作者简介：

海伦娜·阿特利，非虚构作家和特稿撰稿人，皇家文学基金会会员。她写了多本有关意大利花园和世界各地花园文化史的书。作品有《行走的柠檬：意大利的柑橘园之旅》、《列夫的小提琴》（Lev’s Violin: An Italian Adventure）、《英国伟大的花园》（Great Gardens of Britain）、《日本的花园》（Gardens of Japan）等。

译者简介：

张洁，1985年生于上海松江。本科就读于复旦大学历史系，获历史学学士学位。研究生就读于复旦大学国际关系与公共事务学院国际关系专业，研究方向为中美关系，获法学硕士学位。译作有《少数给中国的飞机》等。

【内容简介】

安徒生笔下的天堂，歌德热爱之地，一次迷人的水果探寻之旅，一段隐藏在柑橘园中的历史，一本散发着柑橘类水果芬芳的书，揭示出黑手党与意大利柑橘产业之间的渊源。

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本书用意大利柑橘类水果的种植和栽培展示了一段出人意料的意大利历史，从2世纪香橼到达卡拉布里亚，到阿拉伯人在9世纪控制西西里岛，再到21世纪的慢食运动和先进的基因研究，书中探索了这些柑橘类水果奇特的过去和现在，它的精油在香水中的使用，伊芙雷亚橙子之战的原始暴力，黑手党最早在巴勒莫之外的柠檬园中出现，有组织犯罪与柑橘产业之间的关联，等等。旅行写作与历史、菜谱、园艺和艺术交融，作者借助敏锐的观察、迷人的叙述、不经意的幽默和丰富的知识带领读者一览意大利文化、道德、烹饪和政治的过去，这是一段独特而内涵丰富的旅程。

《行走的柠檬》一书，是一部了不起的、优秀的作品，对所有热爱意大利的人而言，是他们的夏季书房和反季节旅程中必不可少的图书。——罗宾·莱恩·福克斯，英国《金融时报》

散发着柠檬香气的每一页都让我感到是时候打包去意大利了。——乔纳森·基特斯，英国《文学评论》

海伦娜·阿特利在《行走的柠檬》一书中所写的内容如此犀利和引人入胜，似乎她就是在写普利茅斯的土豆：她至今仍吸引着我。——尤塔姆·奥图蓝吉，《华尔街日报》

【目录】

推荐序 VII

致谢 XI

第一章 柠檬的馨香 1

第二章 珍稀的水果

文艺复兴时期托斯卡纳的柑橘收藏家 6

第三章 为教皇烹饪 31

第四章 金苹果

一个生物分类学上的大混乱的案例 38

第五章 阿马尔菲的一天 44

第六章 欧洲阳光最灿烂的地方之一

西西里柠檬，“像恋人苍白的脸庞……” 50

第七章 抗坏血病疗法 66

第八章 金碗里的苦柠檬

西西里岛西海岸的非凡财富 70

第九章 西西里岛的柑橘果酱厨房 90

第十章 浸泡在落日中的橙子

埃特纳火山山脚下的血橙 95

第十一章 最弱小的幼崽

备受娇惯的利古里亚奇诺托橙 110

第十二章 “扎加拉”的芳香 132

第十三章 顽强的疯狂

加尔达湖上的柠檬屋 137

第十四章 用伊夫雷亚的橙子作战 152

第十五章 绿色黄金

卡拉布里亚和世界上最珍贵的柑橘 162

第十六章 独特的收获

在里维埃拉代切德里 188

注释 222

推荐观光景点 232

柑橘年表 240

参考文献 246

索引 252

译后记 265

【读者评价】

如果你拥有绝妙的想象力，或者好奇柠檬屋的样子、莫奈画的柠檬树下的光影，又或者是想试试血橙的味道、橙花油的气味。如果这些好奇，驱动你去额外做一些搜索、探索，那么一定不会觉得这本书无聊，相反它太迷人了。

来源：镇江周刊、豆瓣客户端

编辑：黄昕彤

审核：沈菲