今日镇江讯    2021年镇江市消费促进“三部曲”的第二部曲——2021“农业银行杯” 镇江味道·招牌菜大赛活动正在热烈报名中，这次招牌菜大赛旨在弘扬镇江餐饮文化，打造镇江餐饮品牌，打造高品质、特色化的餐饮企业。

在启动仪式现场，市餐饮烹饪协会会长吴荣生为代表发起倡议：

一、传承镇江名菜，弘扬镇江味道。全市餐饮企业要高度重视“2021中国农业银行杯.镇江味道.·招牌菜”大赛活动，积极主动报名参赛，派出最好的选手，拿出最好的菜品，取得最好的成绩。

二、全市餐饮企业要抓住本次活动机遇，开展本单位特色菜、招牌菜的品牌创新活动，以良好的品牌形象，优秀的菜肴品质，进一步塑造企业新形象，促进经济效益新的增长。

三、各单位参赛选手要弘扬工匠精神，以积极努力的态势，展示最高的厨艺水平，获得最佳的成绩，在“镇江味道、招牌菜”竞赛活动中，争取榜上有名，作出一个名师大厨应有的奉献。

此外，吴荣生还表示，比赛是为突出本帮菜的打造，进一步传承和弘扬镇江餐饮文化，促进我市餐饮业特色化、品牌化、规模化发展，也是打造地方特色餐饮名片，提升我市餐饮在全省乃至全国的影响，进一步推动我市餐饮经济跑起来的重要举措。我们坚信本届活动成功的举办，一定会在镇江餐饮发展历史上留下厚重的一笔。

招牌菜大赛活动由市商务局、市市场监督管理局、市文广旅局、市应急管理局、市住建局、市机关事务管理局联合主办。大赛评选活动采取自愿报名，凡在我市范围内符合条件的餐饮企业都可报名参加评选。参赛菜品必须是热菜，分为镇江本帮招牌菜和创意招牌菜两类，每家企业可以同时申报两个类别，每个类别最多申报一道菜。大赛设置两类奖项，评选出12道镇江本帮招牌菜和36道创意招牌菜，其中金、银、铜奖各12道。

大赛采用百分制，由商户硬件、网络投票、现场评审三部分组成，由镇江市公证处全程公证。活动期间，农业银行将通过“1分钱购消费券”平台发放消费券，每张消费券价值20元。全市市民可使用农业银行信用卡，通过“1分钱购消费券”平台专属二维码，支付1分钱获得20元参评餐饮商户的消费券（每人每月可购一张）。凡参赛商户均可向属地农行报名参加活动。

此外，组委会将对最终获评的餐饮商户开展“美食探店”活动，拍摄抖音视频在网络平台进行推广；将获评的餐饮商户编入镇江市美食手绘地图，通过各大酒店、旅游景点、旅行社等持续对外宣传推介，发布“镇江味道·招牌菜”榜单。镇江本帮招牌菜获得者，由承办单位镇江高等职业技术学校颁发荣誉聘书，为该单位烹饪专业学生教授地方菜肴，传承地方美食文化。组委会将推荐镇江本帮招牌菜进市级机关食堂、农行食堂，举办交流展示活动。获评餐饮企业将获得农业银行金融优惠政策扶持。（全媒体记者 俞佳融）

编辑：何冰