今日镇江讯  “年纪大了吃点什么？”“一日三餐怎么搭配才能保证一天需要的营养？”“是不是上了岁数，只能清淡饮食？”……今天，在“老年人合理膳食科普讲座及义诊活动”中，诸如此类的老年人“进口”困惑，都得到了省、市级营养专家的专业解答。

今天的活动现场座无虚席，首场讲座，省老年学学会老年营养专业委员会老年营养专家莫宝庆，从专业医学知识着手，针对老人普遍关心的“怎样吃才营养”的疑惑，结合《中国居民膳食指南2016》老年人相关的10条推荐，讲授老年人膳食营养的相关知识。莫宝庆表示：老年人的食物要多样化，谷类应占餐桌“C”位。平时，要多吃蔬果、奶类、大豆，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少盐少油，控糖限酒。此外，需少量多餐细软，主动足量饮水。老年人除了合理膳食之外，适当的运动健身、有氧锻炼以及保持良好的心态，也是提升自己身体健康、增强自身免疫力的良好方式。

“老年人健康长寿的因素有很多，合理膳食是基础。”随后的义诊中，江大附院老年科主任严丽荣解答了老年人饮食营养的特点、营养搭配的饮食结构等问题。

严丽荣建议，老年人每天食用的食物种类要争取达到12种以上，每周超过25种，多采用蒸、煮、炖的方式烹调。少吃、不吃烟熏、腌制、油炸类食品。每人每天烹调用油不超过30克，食盐不超过5克。

俗话说：“千金难买老来瘦”，在与专家交流过程中，不少老人都表达了同一种观点：“老年人吃东西就要清淡，最好少吃肉”。实际上，随着年纪的增加，人的食欲会有所下降，也正因为吃得少，营养均衡就更难保证。

对此，严丽荣表示，“顿顿清淡、菜菜清淡”只是很多老年人的饮食状态，但不一定符合人体健康需求。为了保持身体健康，尤其是平时食欲欠佳的老人，更应适当“多吃”一些，每天至少300克蔬菜，200克水果，且深色蔬菜占到一半以上。要做到每周至少食用3次水产品，每周摄入5-7个鸡蛋，平均每天摄入的鱼、禽、蛋、瘦肉总量120-200克。此外，增加食用奶和大豆类食物，每天摄入300克液体奶或相当量的奶制品，适量吃坚果。通过膳食调理，达成科学合理、营养均衡的目。（全媒体记者 杨泠）

编辑：缪小兵