临近端午节，粽子等节日食品成为各大商超卖场的热门商品。这些食品的合格率如何？江苏省市场监管局抽检数据显示，端午食品的总体合格率为99.4%。

据介绍，此次抽检区域涉及全省，主要从食品批发市场、农贸市场、商场、超市、小食杂店等场所购买，品种涉及粽子、咸鸭蛋、小龙虾、绿豆糕、酒类、水产品、蔬菜黄瓜等7类，共抽检350批次，其中抽检批次较多的有粽子、酒类、咸鸭蛋、小龙虾。

抽查发现不合格样品2批次，主要是粽子和小龙虾。不合格批次的粽子来源于徐州市铜山区华苏百货超市销售的标称生产企业为“河南省新乡俊杰食品有限公司”生产批号为“20200402”的蜜枣粽子不合格，原因是菌落总数不符合国家食品安全标准。不合格批次的小龙虾来源于南京市秦淮区唐军水产品经营部2020年5月12日销售的小龙虾（中），原因是检出呋喃西林代谢物。据了解，呋喃西林为禁用兽药，在动物性食品中不得检出。而小龙虾中检出呋喃西林代谢物，可能为养殖环节使用呋喃西林导致。

此外，江苏省市场监管局还公布了1-5月份食品安全专项抽检的结果。截至5月31日，江苏对10833批次的食品样品进行了抽检，发现不合格样品179批次，食品安全监督抽检总体合格率为98.35%，较去年同期小幅上升。由此可见，江苏食品安全形势总体稳定向好。

不过，在1-5月份食品安全专项抽检的29大类食品中，冷冻饮品、方便食品、糕点、炒货食品及坚果制品、饼干、食用农产品、水产制品、餐饮食品等8类食品检验合格率低于98%。而在不合格的179个批次中，检查出问题196项，主要是微生物污染、产品质量不符合标准、超范围超限量使用食品添加剂、农兽药残留不符合标准、重金属污染等五个方面。

省市场监管局食品抽检处处长于坚强说，目前抽检中发现的问题，已经启动了核查处置工作程序，通过封存不合格食品、暂停经营不合格食品、通知相关经营者和消费者、召回已上市销售的不合格食品等风险控制措施，并全面排查不合格原因，针对性进行整改，对涉及生产经营单位依法查处。

来源：交汇点

编辑：邓宇