枇杷    

（资料图）

《枇杷》 宋·周必大

琉璃叶底黄金簇，纤手拈来嗅清馥。

可人风味少人知，把尽春风夏作熟。

不知不觉，枇杷已经上市了。枇杷树非常特别，秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟。承四时之雨露，因此古人称其为，“果中独备四时之气者”。

枇杷含有多种果糖，以及葡萄糖、钾、磷、铁、 钙和维生素 A、B、C 等，其中胡萝卜素含量较高；中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。这个夏天，你值得拥有。

樱桃

《赋得樱桃》唐·李世民

华林满芳景，洛阳遍阳春。

朱颜含远日，翠色影长津。

乔柯啭娇鸟，低枝映美人。

昔作园中实，今来席上珍。

当下正值樱桃成熟的季节，樱桃成为了家家户户果盘里的主角。樱桃果实富含糖、维生素、钙、铁、磷、钾多种元素，有益于身体健康。

樱桃使用方法多，可制成果酱、可翻炒、制作樱桃蛋挞、沙律脆皮樱桃虾等多种美食。

杨梅

《咏梅》

颗颗黑珠树中藏,此物只在五月有。

游人过此尝一颗,满嘴酸甜不思归。

炎炎夏日，来几颗酸甜可口的杨梅，既能增加食欲，又能生津止渴。杨梅果肉由众多肉柱聚集而成，由于没有果皮包裹，果实非常容易被破坏。选购杨梅，一定要温柔对待呀。

西瓜

《西瓜园》  宋·范成大

碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。

形模濩落淡如水，未可蒲萄苜蓿夸。

西瓜是夏天最常见的消暑选择了。“夏日吃西瓜，药物不用抓”。西瓜可谓浑身是宝，西瓜瓤甘甜多汁，清凉可口，有天生“白虎汤”之称，可宽中下气、消烦止渴、清热解暑、利尿解酒。但我们往往忽视了西瓜的皮和籽的妙用。

中医认为，西瓜籽味甘，性平，无毒。现代医学认为，西瓜籽含有多种营养成分，如维生素、脂肪、叶酸等，只要经适当处理，便可成为有益健康的食品。

桑葚  

（全媒体记者 王呈摄）

《桑葚》唐·湘灵君

桑舍幽幽掩碧丛，清风小径露芳容。

参差红紫熟方好，一缕清甜心底溶。

“南风送暖麦齐腰，桑畴椹正饶”。每当到了天气渐热的春夏时节，家长们就可以考虑给宝宝吃桑葚了。为什么这个时候可以吃桑葚呢？

《随息居饮食谱》里面描写桑葚，说它能“滋肝肾、充血液、祛风湿、健步履、息虚风、清虚火”。一到暑湿时节，宝宝容易食欲不振，桑葚可以解暑生津滋阴，又能开胃健脾，还能及时呵护容易在夏天失养的心、肝、肾。

荔枝    

（资料图）

《惠州一绝 / 食荔枝》   宋·苏轼

罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。

日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

夏天，是岭南佳果荔枝的季节，除了生吃解渴，更能入馔。随着冷链技术的发展，我们在市场也可以随心选购了。

粤菜巧妙设计，将荔枝肉与虾仁共烩——碧绿虾仁炒荔枝肉。一口下去，口感酸酸甜甜，甜脆的荔枝肉和虾仁的鲜味融汇在一起，为夏日带来一丝丝清爽，让人胃口大开。

水蜜桃  

《四斤桃子歌》元·刘崧

四斤桃子世所珍，雕盘献客夸轮囷。

海霞红点王母颊，玉团中涵秋水色。

水蜜桃等本身很甜又多汁的瓜果，应该如何挑选呢？

从果形、果肉和风味来看：形状端正,圆润，果皮色泽鲜艳，外裹一层短短的白色绒毛；果肉白净,粗纤维少,肉质柔软，并与果核黏连；肉质细腻、汁水丰富、味道甘甜，果香浓郁，爽口无异味。