今日镇江讯　12月20日，镇江市属学校食堂厨艺大赛在镇江市外国语学校食堂举办。市教育局局长刘元良到场观看、指导比赛，并对本次活动给予高度肯定。

本次厨艺大赛分为规定菜品和抽签菜品两项比赛，并有白案制作、西点制作两项表演项目。13家市属学校食堂选派厨师参赛，经过选手们紧张、有序的烹饪制作，评委们公平、严谨的评分，最终镇江高职校南山校区食堂获得一等奖，镇江高职校学生食堂、镇江三中食堂分获二等奖。

本次比赛邀请了中国烹饪大师、国际级餐饮评委潘小峰及市场监管部门、教育局体卫艺处、学校后勤分管校长等专家担任评委。潘小峰高度评价选手的制作水平，做好大锅菜不容易，需要厨师们发扬工匠精神，注重细节、刻苦钻研才能不断提高制作水平。作为一名从事学校食堂监管10多年的食品安全执法者和业内专家，评委阮文俊表示，见证了“自主经营，集中管理”市属学校食堂的发展历程，从1家到目前13家学校食堂，基本形成了管理体系完善、设施设备优良、加工制作规范的良好格局，充分体现了镇江教育食堂“办好食堂、服务课堂”的历史担当和强烈的责任心。

市教育装备中心负责人表示，通过比赛提升学校食堂厨师专业技术，展示食堂员工风采，更好服务师生，满足师生“吃饱、吃好、吃出营养、吃出健康”的需求，确保师生“舌尖上的美味与安全”。

市外国语学校部分学生分享了大赛作品，美味让学生们赞不绝口。（唐守伦  耿业宏）

编辑：何冰