忙忙碌碌的一年即将结束，让人期待的春节又快来临了。和全国各地的人们一样，过春节对于镇江老百姓来说可是一件头等大事，而年关要过好，很多习俗都是不能少的。那么，你知道镇江有哪些春节民俗呢？

除夕晚上的“三道菜”

（红烧鳊鱼）

腊月最后一天的晚上，叫做除夕。“旧岁以此而除，明日即换新岁”，故名除夕，也叫除岁。镇江人称除夕当日叫大年夜。

民以食为天，中国人的节日往往总是和美食密不可分，除夕晚上的年夜饭更是这一天当中的重头戏。各地人们的年夜饭相似又有不同。镇江民间文化艺术馆民俗专家罗戎平介绍，各家的年夜饭不尽相同，但是，有三道菜是镇江人的除夕餐桌上一般都有的。

第一道菜就是红烧鱼。“鱼是除夕餐桌上的常见菜，过去有红烧鲤鱼，现在更多的是红烧鲢鱼、带鱼。”罗戎平说，红烧鲢鱼、带鱼的寓意都很好，“年年有余”“代代有余”。但一般“不动箸”，也就是不动筷子，要把鱼（余）留到来年。第二道菜是糖醋豌豆苗。豌豆苗在镇江话中被叫做“安豆头”，寓意自然就是甜甜蜜蜜，安安稳稳了。第三道菜是水芹百叶，水芹被称为“路路通”，百叶也有安安逸逸的意思，寓意着大事小事顺心合意，生活事业顺顺畅畅。

亲友来了“烧蛋茶”“炒糖果”

（烧蛋茶）

大年初二是出嫁女儿回娘家的日子，全国很多地方都如此，镇江也不例外。不过，一样的回娘家里又有不一样的习俗。

镇江东乡本土作家龚舒琴介绍，东乡的习俗，每到一家拜年，主家都会端上红枣汤和茶鸡蛋或者“蛋茶”。拜年者必须吃一点，以表示对主家的尊敬。

在东乡，来了亲友，“烧蛋茶”是早年一种最高待客礼仪。上世纪中叶，无论城乡，寻常人家的日子过得都是紧巴巴的。在那个物质生活极不丰盛的年代，鸡蛋是很稀罕的东西，农村更是如此。“蛋茶”里包含的情意也就可想而知了。通常情况下，寻常人家，只有新女婿上门才有资格享用这“烧蛋茶”的待遇。“蛋茶”东乡人又叫做“水铺蛋”，先准备好鸡蛋，烧滚开水，然后，将鸡蛋壳敲成两半，将鲜汪汪的鸡蛋打入水中，再小火慢慢煮，几分钟后，一碗飘着香味的“蛋茶”就做好了。东乡人家做“蛋茶”的鸡蛋数是固定的，都是三个。一般情况下，客人总会象征性吃上一个，很少有人吃两个或者全部吃光。

龚舒琴说，在东乡春节期间还有一种特色美食叫“炒糖果”。“糖果”跟通常人们所说的“实心元宵”类似。不过，东乡的“糖果”是炒着吃的。“糖果”搓好后，冷锅时候放入，文火不断翻炒，炒到大半熟，浇上事先调制好的猪油糖水。不一会，一碗白中透黄的“糖果”就炒好了。糯米的香，糖水的甜，猪油的滑溜，是东乡人记忆中的童年美味。

最怕财神日老板请“上座”

正月初五是财神日子，镇江人特别看重。以前镇江店家从除夕到年初三放年假，初四“小开门”，初五“大开门”。清末民初，镇江城大西路（当时称西门大街）上，商店一家靠一家，热闹繁华。有民间艺人，也有一些乞丐和贫困人家自发组织起来，从初四到初六，到商家跳财神或唱麒麟（又称送麒麟）。

罗戎平介绍，以前镇江初五有老板请雇员吃饭的习俗。不过，这个吃饭里面也有说法，如果这天老板请雇员，让某个雇员坐了“上座”，往往意味着这是老板请吃的最后一顿饭了，要被解雇了。所以民间有说法，“吃到财神酒，心里直发抖，若是请上座，卷起铺盖走”。

元宵节给出嫁姑娘“送灯”

（荷花灯）

元宵节，又名上元节、元夕节，是一年中第一个月圆之夜。“正月里闹元宵，家家户户挂红灯”。正月初八以后，镇江市面开始出售地产花灯。

镇江人有元宵节给出嫁的姑娘“送灯”的习俗。罗戎平介绍，姑娘出嫁之后的第一年元宵节，娘家一般会给姑娘送灯，送什么灯，也是有讲究的。尚未有孩子的，娘家一般会送“麒麟送子灯”，寓意自然是早生贵子，若已经有孩子了，一般会送状元灯、鱼灯、荷花灯等，状元灯表达的自然是对孩子的祝福，鱼灯也是取“年年有余”之意，荷花灯则是希望女儿、女婿的小家庭生活蓬勃向上。（全媒体记者 朱秋霞 图片：综合）

编辑：缪小兵