近年来，益生菌的概念随着保健食品、健康饮食的概念逐渐进入大众视线，相关研究成果越来越多，其功效也慢慢被熟知和肯定了，但很多人还是不了解，益生菌到底是什么，我们又应该如何服用益生菌呢？

详解益生菌：“对生命有益”的菌群

益生菌，这一概念来源于希腊语，意思是“对生命有益”。早在远古时代，人类的日常饮食中就已经含有乳酸发酵类的食品了。20世纪初诺贝尔奖获得者，俄国的免疫学大师——梅契尼可夫的“长寿学说” 指出，巴尔干半岛保加利亚地区居民日常生活中饮用的酸奶中含有大量的乳酸菌，这些乳酸菌能够定殖在人体内，有效地抑制有害细菌的生长，减少由于肠内有害菌产生的毒素对整个机体的毒害，这是保加利亚地区居民长寿的重要原因。

其实，所谓益生菌就是能活着到达小肠，并且抑制有害菌在肠内的繁殖，促进肠道运动，从而提高肠道机能，改善排便状况的有益菌。益生菌是对身体健康有益的友善细菌，它们可以增强和保持肠道的自然平衡,也是对全身健康和免疫系统十分重要的平衡。

2001年联合国粮农组织和世界卫生组织将益生菌定义为：一定数量的、能够对人体健康产生有益作用的活的微生物制剂.更通俗讲，益生菌是一种活的、有益肠道健康的微生物。正常人肠道有三种细菌：有益菌（益生菌）、有害菌和条件致病菌（条件致病菌一般是无害的，但如果孩子出现严重的营养不良或者菌群失衡，那么这些细菌就会转化成有害菌并产生危害）。

如何选购

当宝宝拉肚子或便秘时，妈妈们最先想到的帮手可能就是——益生菌。其实，益生菌不仅仅是一种应急药品，我们常喝的酸奶也含有益生菌。益生菌是一类对人体发挥有益作用的好微生物。能促进宝宝肠道内的微生态平衡，抑制会引起病症的有害细菌。

热点研究显示，肠胃胀气，便秘，肠易激综合征、腹泻、肿瘤等胃肠疾病，过敏性鼻炎、哮喘、特应性皮炎、过敏性湿疹等过敏性疾病，感冒、肺炎等呼吸道疾病，婴儿败血症，糖尿病、肥胖等代谢疾病……都有可能与人体内缺乏益生菌相关。许多研究证明，益生菌有利于治疗某些原因（比如病毒性肠胃炎、抗生素相关性肠炎）引发的腹泻等。

由于益生菌多种功效，市面上就有了五花八门的益生菌产品，怎么挑到真正安全又靠谱的益生菌制剂呢？

首先是看菌株，对于益生菌来说，同一菌种的不同菌株，可能会有完全不同的作用。国家卫计委明确要求添加的益生菌要精准到菌株而不是菌种。

其次益生菌的功效各不相同，比如女性、儿童可以服用专用益生菌。不同的益生菌有不同的功效，比如益生菌可能带来的七大健康作用：预防腹泻便秘、促进营养吸收、减脂塑形、焕肤美颜、增强体质、舒缓过敏、呵护女性生殖健康。

专家讲解：补充益生菌，保持体内“菌衡”

中山大学预防医学研究所副所长、保健食品检测中心质量负责人蒋卓勤教授，提出了“菌衡”的概念。

什么是“菌衡”呢？它和我们身体内的菌群有关。众所周知，菌不只有有害菌，其实还有很多帮助我们身体良好运转的有益菌。健康人的肠道里这些细菌按一定比例存在，保持动态平衡。即： 有益菌比如双歧杆菌、乳酸杆菌这类细菌占到99%以上，而有害菌比如沙门菌、葡萄球菌，条件致病菌比如大肠杆菌、肠球菌等，这些占比不到1%。也就是说有益菌占绝对的优势，有害菌处于被压制的状态，这样就可以很好的保护着我们的肠道。

我们身体内的菌群还分为三大类。分别是有益菌、中性菌和有害菌。他们名称不同，分工也不同。有益菌：乳杆菌类、双歧杆菌类，参与消化吸收、合成有益物质、增强免疫；中性菌：肠球菌、大肠杆菌，双向作用、免疫力好时无影响、免疫力差时致病；有害菌：产气荚膜梭菌、金黄色葡萄球菌，产生毒素、降低免疫力、危害健康。

那么，菌群大都分布在哪里呢？口腔、呼吸道、皮肤、肠道和生殖道都有菌群分布，其中，肠道内的菌群最多最丰富。同时，营养吸收、废物处理、免疫调节，肠道菌群都起着关键作用。

有益菌一般是指在人体肠胃生长的、对人体健康起到正面作用的细菌或真菌。实验证明，在人的肠道里保持较多数量的有益菌群，将非常有利于维持身体健康。

有益菌时刻面对着挑战，滥用消毒剂和酒精，抗生素等药物，学习工作生活造成的劳累困顿，娇生惯养，不洁食物、防腐剂、高脂低纤维带来的不健康饮食，水土不服、空气污染、水源污染等环境变化。

菌群失衡，带来种种烦恼，肠道不适、免疫问题、代谢异常、肌肤烦恼；影响儿童成长：消化不良、营养不良、体质差和过敏湿疹；招来妇科问题：妇科炎症，影响孕育等一系列问题。

联合国粮农组织（FAO）&世界卫生组织（WHO）等研究显示，当摄取适当数量后，对食用者的身体健康能发挥有益作用的活的微生物。而我们补充益生菌，就好比是肠道菌群的空降兵。它能竞争抑制有害菌，促进营养吸收，合成维生素，B6、B12、K2，同时减少脂肪吸收，促进废物排。（全媒体记者 俞佳融）

编辑：何冰