□ 陈 静

重阳节是民间传统节日，时在农历九月初九，《易经》将九定为阳数，两阳相重故名“重阳”；两九相重，重阳节又称“重九节”。专属于重阳的节俗，在古城镇江可谓历史悠久，元代《至顺镇江志·岁时》记载，有出游登高、佩戴茱萸、饮菊花酒、吃重阳糕等习俗。今就应景美食“重阳糕”，闲话片言。

重阳糕小块正方形，糕面插尖角小彩旗，此糕名称初见于宋代吴自牧《梦粱录》：重阳“此日都人店肆，以糖面蒸糕，上以猪羊肉鸭子为簇钉，插小彩旗，名曰‘重阳糕’。”糕与高谐音，重阳节吃重阳糕，具有祝愿登高趋吉的用意，宋代陈元靓《岁时广记》：“重九日天明时，以片糕搭小儿头上，祝祷云：百事俱高。”老镇江有些人家重阳节的早点要吃六块重阳糕，寓意“六六大顺，步步登高。”

谈起老镇江用料较精，外形美观的重阳糕，以稻香村、春生阳、太平村、一品香等茶食店比较出名，在配料上以米粉、赤砂糖、豆沙、瓜子仁、桂花、食用红丝绿丝制成各式重阳糕；在品种上有米粉松糕、米粉糯米糕、米粉桂花蜜糕、米粉豆沙甜糕，糕面印有两只小羊的图案寓意“重阳”，插上红纸绿纸的小彩旗；这些重阳糕质地酥松，美味可口，色彩纷呈，中吃中看。

重阳糕是儿童喜爱的节日食品，既吃重阳糕，又玩重阳旗。镇江老儿歌《巴巴掌》其中有一段唱词：“巴巴掌打到九月九，红绿小旗满街头，过节要吃重阳糕，还要喝点菊花酒。”我在重阳哼唱此歌，意在复苏童趣。

编辑： 花蕾