进入立秋过后，天气不再那么炎热，尤其早晚，有时还有些凉爽。然而，迎接凉爽天气的同时，却也给人带来了干燥，人体会感觉口干、咽喉不舒服，总感觉像是要咳嗽。那么，在这样的季节，吃什么食物最适宜呢？

秋藕补人，可餐桌常备

有句话说，荷莲全身都是宝，而秋藕最补人。莲藕到底有哪些营养价值呢？莲藕属于淀粉含量比较高的食物，具有味甘性寒，入心、脾、胃经，能够具有清热、生津、补脾开胃的效果。此外，还可以养阴清热、润燥止渴、补肺养血。

莲藕分为七孔藕与九孔藕，七孔藕水分少，糯而不脆，可以选择炖煮汤、糯米藕等做法食之。九孔藕，脆嫩汁多，可以生食榨汁，能够预防咳嗽、哮喘和肺炎等疾病，可以与梨一起搭配榨汁喝，效果更好。

另外九孔藕适宜于凉拌和清炒，比较爽脆。莲藕中的矿物质元素比较多，尤其是铁，还能够预防贫血，更能够使得人气色好。所以初秋，不妨将藕吃起来吧！

荸荠虽小，但是疗效好

荸荠又称之为马蹄，也是秋季的应季食物。荸荠个头不大，外表呈黑色，但是肉质洁白，味甜多汁，脆嫩可口，能够作为水果又可以作为蔬菜食用。

荸荠能够清肺热，又有一些黏液物质，能够生津润肺、凉血化湿、清热止咳、润喉去燥，适合在秋季燥热时多食。

荸荠建议大家熟吃，生吃会有寄生虫的危险。可以选择来煲汤水食用，润燥解渴的效果好一些。此外，可以清炒、炖汤、做荸荠肉饼等，坚持食用效果更佳。

新鲜菱角，可清热解毒

菱角又名菱实，味甘，具有清热解毒的作用。它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和微量元素，这个季节可以选择直接煮食，或者清炒，或者与肉类炖食，都具有很好的益补作用。

气候干燥时身体中的水分代谢也会变得缓慢，就会出现皮肤干燥的情况，而菱角味甘，可以清热解毒，缓解皮肤疾病。

这三种食物都是水下食物，建议大家熟食比较安全。另外，胃肠道不好的人可以少量食用，因为可能会加重胃肠道的负担。（孙卉 古瑾）

责任编辑：崔骏  郑海仑