今日镇江讯（全媒体记者 朱婕 朱晶晶）人间烟火，最抚人心。人生在世，不可辜负的，唯有爱和美食。一年四季，您最喜欢的美食究竟是什么？您的味蕾里一定藏着许许多多的美食基因和美食背后的情怀故事。

“创意写作  全城接力”第十二季现已启动，邀您写出喜欢的镇江美食，一起分享舌尖上的美好生活，同时也希望您以实际行动落实《关于恢复和扩大消费的措施》的文件精神，与亲朋携手，和美食作伴，尽情“饕餮一夏”。（投稿要求详见文末海报）。

10.蒸饭团，我的早餐我的爱

□ 邬建中

蒸饭团是镇江早期流行的早餐，用糯米将各种配料包裹起来，常见的糯米包肉松、油条，甜味的包芝麻白糖和红糖。

图片：京江晚报

现在的年轻人基本上是没有什么概念的，但对于我们这代人可谓记忆犹新。上世纪七八十年代也算得上我们上班族的可口早餐了。清楚地记得，七十年代末我刚参加工作，每天的早餐必定是蒸饭团，舍不得裹油条，总是裹点白糖，咬一口满嘴香甜，回味无穷。这一吃就是十多年，我喜欢吃甜食，总是和老板打招呼“多放点糖”。那时把蒸饭团当早餐的也确实不少，每天早上摊位前总是围着一群人，有时竟然排起了十多个人的长队。我是老顾客了，是从来不用排队的，当然时间也等不起哦，老板灵巧得很，只要我在面前一站，他就很默契地从木桶里拿出早就裹好的蒸饭团递给我。我接过蒸饭团飞身上车，一手扶车把，一手啃早餐，向厂里飞驰而去。

由于吃蒸饭团的时候长了，竟吃出了经验和规律，从每次吃第一口到最后一口扔掉塑料袋，总是在镇江船厂大门口，这说明老板给的份量拿捏得很精准，基本上不差毫厘。

美哉！蒸饭团！让我难以忘怀！

11.宝堰面，南乡人一道永远绕不开的美食！

□ 李国平

三国时期的东吴赤乌八年（公元245 年）八月，孙权在宝堰的一锹，诞生了近两千年前的东吴运河——“破岗渎”，打通了南京秦淮河到宝堰通济河直至下游太湖。公元987年，宝堰丁角与东乡丹徒、大港并称北宋时期三大集镇。清乾隆年间形成宝堰集镇，宝堰美食之一的宝堰面（干拌面）也渐渐形成特色。

图片由作者提供

宝堰面与米饭，馒头包子等并称千家万户和各大饭店酒楼餐桌上的“主食”，而长久以来，除了米饭，面条是宝堰群众生活当中不可缺少的重要粮食。宝堰面也称干拌面，在长期的演变中，从最初的填饱肚子单一制作工艺，提升到现在生活中一种复杂工艺美食，千百年来宝堰干拌面的演变，见证了人们从苦难的岁月发展到现在生活富裕的时代。宝堰干拌面这道美食的历史发展，早已成了老百姓心目当中根深蒂固的饮食文化，代代相传。

早在1938年夏，抗战时期的陈毅司令员率领新四军第一支队进驻宝堰时，也经常品尝宝堰干拌面。有一次，陈毅司令员品尝了宝堰干拌面之后赞不绝口，他的原话是：“端到桌上、香气扑鼻，吃在嘴里、油而不腻，品尝之后、回味无穷，确实甲于他地。”陈毅的这段原话记载于宝堰镇志。

截止到2023年4月，古镇宝堰镇已经成功举办了七届美食生活节，每一届都精彩纷呈，每一届都有地方特色美食，但是宝堰镇政府在每一届的美食节上都隆重推介宝堰面。

12.秋仔豆

□ 吴尔蓉

我年轻时下放句容农村，当地“啃秋”的习俗是吃“仔仔豆”，又名“秋仔豆”。立秋那天，生产队会放假半天，让每家每户回家去做。当然，孩子们是最高兴的，就像过节一样。

秋仔豆是一种面粉做的食物，做起来很麻烦：先在面粉里放植物油、白糖、炒香的芝麻和切得极小的生姜粒，面和好揉好后，切成条状，用手搓成细长的绳状，盘在竹匾子里，再用洗干净的剪刀，剪成菱形、长形和方形的两厘米大小的颗粒，放在烈日下翻晒。晒到傍晚，秋仔豆也晒干了，再放在锅中翻炒，直炒得表面焦黄、香气四溢就成功了！

从锅中盛出放凉，就可以品尝了。那味道香喷喷、脆蹦蹦、甜丝丝的味道，我至今难忘！晚餐后纳凉时，作为孩子、年轻人和中老年人的美味零食。每家都会做很多，炒好后放在密封的坛子或罐子里，能吃好长好长时日呢！

在洒满月光的晚上，一家人吃完晚饭、洗过澡，围坐在家门口，享受着立秋以后的凉风，吃着秋仔豆，聊着家长里短，唱着当时流行的歌曲和样板戏，孩子们还时不时地跑到隔壁邻居家门口，互相品尝对方的秋仔豆，互相打闹。

多么美好与温馨的回忆！

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海报设计：谢志斌

编辑：缪小兵

审核：解斐