“塞浦路斯晶片海盐，是塞浦路斯浓海水蒸发而来，常常用来作为食物上桌前最后一道盐；波斯蓝盐是世界上最稀有的一种岩盐，仅产自伊朗、巴基斯坦等古老盐矿；法国灰盐来自法国的凯尔特海，它含水量较高，湿润而脆薄，富含矿物质，是料理多脂肉块的理想用盐……”

在商家的文案介绍中，每一种盐都“有点故事”，充满了异域风味、风情，比如来自夏威夷火山的红盐适合烤肉，黑火山盐则“内含活性炭物质”，适合用来烹饪重口味食材。于是，一瓶 425克的美国夏威夷黑盐，促销后的售价为169元，比普通的盐贵了50多倍。

不少商家在销售“网红盐”时，都会宣扬“天然有机认证”“富含矿物质”等标签。因此，“网红盐”被认为是“高级盐”，是“有益于健康的盐”。其实，“网红盐”既然称为盐，其主要成分依然是氯化钠。虽然在丰富菜品口味和色彩上能起到一些积极作用，但其最基本的功能依然是烹饪调味，与我们平常食用的食盐差异不大。

既然“网红盐”也是盐，就具有盐的基本功能，不仅是生活中重要的调味品，也具有重要的生理作用。而一旦盐摄入过多，就可能增加高血压、脑卒中等疾病的发生风险。减盐早已被列为性价比最高的健康干预措施之一。有研究表明，高血压患者将钠盐的每日摄入量控制在不超过6克，就能产生收缩压下降2～8毫米汞柱的效果。

2022年发布的《中国居民膳食指南》，对每人每日盐的摄入量有明确建议。11岁及以上儿童和成年人每日摄入食盐不超过5克，其他年龄段儿童要更少，7～10岁儿童不超过4克，4～6岁幼儿不超过3克，2～3岁幼儿不超过2克。

“网红盐”容易让人忽视其盐的本质属性，在不知不觉中摄入更多的盐。所以，“网红盐”也需要限量摄入，遵照建议量管理好日常饮食。

严格来说，影响身体健康的是食盐中的钠，所以减盐的主要目标是减钠，成人每日钠的摄入量应不超过2克。在食用“网红盐”时，首先要明确所购“网红盐”中钠的具体含量，然后结合家庭含盐调味品，如酱油、鸡精、味精、蚝油等使用习惯，尽可能将“网红盐”的钠量与含盐调味品中的钠量控制在2克以内。

建议烹调时用限盐勺，控制“网红盐”的用量，通过使用葱、姜、蒜、辣椒、花椒等天然香料为食物提味，尽量减少其他调味品的使用。烹调时可以在菜肴出锅前放盐，避免反复多次调味。就餐过程中，不另外加盐及其他调味品，减少味蕾对咸味的敏感，逐步养成清淡的口味。

此外，在外就餐时，即使商家宣称使用的是“网红盐”，也要主动要求少放盐。在超市购物时，注意查看配料表，即使是“网红盐”，也要对比营养成分表中钠的含量，做到同类食品选择钠含量相对低的进行购买。