市民追捧凤头白鸭。左为全国示范性创新劳模工作室领衔人沈晓昆

今日镇江讯 本月以来，由“沈晓昆全国示范性劳模创新工作室”抢救、复原、繁育的凤头白鸭，曝光率有点高——9月初，江苏省委调研镇江农业农村现代化时，凤头白鸭作为我市大力发展农村特色产业的特色产品，受到省委领导的关注。而在17、18日举行的“劳模优质农产品直销会”上，首批百余只在稻田里“打过工”的凤头白鸭被市民抢购一空，端上了中秋餐桌。

镇江天成农业科技有限公司设在“劳模优质农产品直销会”上的展位

“这鸭子真漂亮！”直销会上，镇江天成农业科技有限公司的展位前，两只凤头白鸭成了“明星”，惹得前来逛展的市民驻足，孩子忍不住逗玩鸭子。该公司经理胡敏开心地告诉记者，这两天接待的多是常年买凤头白鸭的老顾客，2天销量有望达200只。“今年6月，我们将700多只20日龄的凤头白鸭鸭苗投放到国家稻鸭共作基地40多亩稻田里。经过3个多月的健康养殖，‘打工鸭’们运动量加大，肌肉更加紧实，肉味也更香浓。”胡敏说。

首批“役用”凤头白鸭

这些有来历的凤头白鸭，倾注了沈晓昆全国示范性劳模创新工作室、镇江天成农业科技有限公司及扬州大学团队十多年的心血，拥有全部的自主知识产权。近年来，凤头白鸭不仅作为园林观赏鸭，游进了苏州虎丘、上海豫园、南京总统府、浙江横店圆明新园，其在《国家畜禽资源品种名录》上也有了响当当的“名号”。2020年，国家畜禽遗传资源委员会将镇江凤头白鸭收录为地方品种家鸭“第35号”。抢救复原凤头白鸭的劳模工作室领衔人沈晓昆形象地说道：全国36个家鸭品种都是“小平头”，惟有镇江的凤头白鸭顶着白色凤冠，“发型”与众不同。今年7月，镇江天成公司还被省农业农村厅批准为凤头白鸭的省级保种单位。

凤头白鸭“游”进央视

据介绍，野生珍禽受国家保护，不能食用，而家鸭是可以放心食用的。天成公司平均每年繁育3000余只凤头白鸭，鸭蛋产量可达15-20万只。特别是今年起将凤头白鸭应用在稻鸭共作上，重量有增、风味提升，市民更有口福。凤头白鸭“试探”市场的脚步也令人惊喜。近年来，天成公司立足“以销定产”模式，本地市民大多线下购买。南京盒马生鲜、上海麦考林大健康事业部与天成公司也有接洽，凤头白鸭正在“游”出镇江，走上周边城市市民餐桌。（全媒体记者 翟进）

编辑：何冰