今日镇江讯 近日，网红火锅店品牌“哥老官”旗下一浙江杭州门店销售的牛蛙检出禁用兽药代谢物，这一品牌前不久也来到镇江、一度排队火爆。事发后镇江店情况如何，昨天（12月21日）下午3时许，京口区市场监管局健康路分局突击检查了该店。

检查人员首先就消费者最关心的牛蛙问题检查了该店的进货牛蛙检测报告，均合格未发现问题。检查人员又来到后厨，看到卫生情况好、地面积水少，食物生熟分开摆放、所有食材均有容器单独存放，容器上均有菜品保质时间和处理时间，但检查人员发现处理时间均为当天上午8时，提醒店方注意精确到分钟。另外检查人员发现沾板平放在操作台上，便提醒店方竖起来，“平放容易滋生细菌，用完清洁后要竖着放。”

检查结束后，健康路分局分局长陈龙介绍，此次检查总体情况较好，对发现的问题已让店家现场整改，他们会督促对方履行食品安全责任，市场监管部门也会加强检查力度，保障食品安全，“该店索证索票齐全，我们调看到检测报告保存完好，他们的微信平台公布了相关报告。”

店长岳双双介绍，供应商给门店提供了检测报告，他们是先检测后使用，门店门口就有二维码，客人可扫码查看报告，关于兽药代谢物问题，公司已给出公开回复。记者扫码后找到了镇江苏宁店最新的11月牛蛙检测报告，生产加工时间为11月17日，其中杭州出问题的呋喃西林代谢物项目，结果为未检出。随后，记者联系了上海哥老官餐饮管理有限公司营运一部总监李美华，她介绍，目前公司正在寻找整个采购流程中的不足，并讨论检查流程的提升方案，会制定出一个未来可以更好管控供应商的方案。（图/文 全媒体记者 张驰川 通讯员 冯健）

编辑：缪小兵