今日镇江讯 12月18日上午，润州区市场监督管理局举行餐饮安全知识培训会，对润州区餐饮服务单位食品安全管理人员进行岗位培训，各分局分管领导和业务骨干、餐饮服务单位负责人、食品安全管理员参加培训会。

培训会上，镇江市餐饮安全监督所科长阮文俊做“以案释法 以图言法——学懂弄通悟透食品安全知识”专题讲座，通过真实的案例，科普专业的食品安全知识，将各类问题生动形象地传达给每一位参与培训的食品安全管理人员。同时，进一步加强和规范餐饮服务单位食品安全管理人员的培训工作，强化食品安全的法律意识、责任意识和风险意识，严防餐饮单位疫情防控不力及群体性食品安全事件的发生，切实保障公众饮食安全。

会上，培训人员还参观了省级餐饮安全质量示范食堂，互动回答讲师提出的各类食品安全小问题，完善了自身对食品安全知识的储备。下午，培训人员继续学习交流经营监管基础业务知识，包括餐饮服务食品安全操作规范、食品安全法实施条例、疫情防控常态化餐饮单位防控要求等专业性知识。

食品安全是民生工程，也是民心工程。疫情防控常态化情况下更要做好食品安全防控，本次培训会将理论与实际相结合，进一步提升餐饮服务从业人员食品安全知识和食品安全责任意识，积极推动餐饮服务单位不断提高食品安全管理能力和水平。（全媒体记者 周婕 实习记者 曲雪和）

编辑：缪小兵