冬至,是冬季的第四个节气。冬至在古代是十分重要的节日, 曾有“冬至大如年”的说法。冬至也是一个团圆的节日。 这一天北方有冬至吃饺子的风俗，而南方则是吃汤圆。
这一天，镇江人祭扫、吃汤圆、煲鸡汤、晒香肠……冬至已至，镇江街头“年味”渐浓。
"干净冬至邋遢年"
今天18时02分将迎来冬至节气，这就意味着，数九寒天来了。
冬至这天，阳光几乎直射南回归线，是北半球一年中白天最短、夜晚最长的一天，古称“日短”或“日短至”。冬至过后，太阳直射点慢慢向北移动，北半球的白昼逐步变长，夜晚渐渐缩短。从冬至之后，北半球地面散失的热量要比吸收的热量多，到“三九”前后，地面积蓄的热量降至最少，天气最冷。
所以在民间流传着，一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九耕牛遍地走。
“逢九一只鸡，来年身体好。”今天开始进九，不少镇江人会早早的排队买上一只老母鸡回家煨汤。
在民间还有个俗语，叫“干净冬至邋遢年，邋遢冬至干净年”意思是说，如果冬至时节天气晴朗的话，过年的时候就会下雨下雪；而如果冬至时节下雨下雪的话，过年的时候则会晴朗干爽。
大家不妨记一下，今天镇江的天气就特别的好，过年的时候看看会不会真的下雨下雪。
“冬至大如年，家家吃汤圆”
“大冬大如年，家家吃汤圆”冬至这一天，与北方吃饺子的习俗不同，镇江有家家户户吃汤圆的传统。冬至吃汤圆，象征一家人团团圆圆，家庭和谐、吉祥。
“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”在过去，冬至这天镇江有家家户户做汤圆的传统，但是，如今生活节奏加快，人们更青睐去小店购买手工汤圆。
在镇江，人们喜欢吃荠菜馅、山芽菜馅、芝麻馅、豆沙馅的汤圆，但是，最偏爱的更莫过于荠菜馅。
冬至这一天，镇江大街小巷的汤圆店门口都会排起长队，生意好得不得了。
永安路尚友菜场附近的一家老字号汤圆店也不例外，店门口也排起了长龙。店里面，两名年老的工作人员正在娴熟的包着汤圆，只见她们10多秒就包好一个汤圆。
正在忙碌的汤圆店店主告诉记者，今天早上六点钟就出来开门营业了，早上来的顾客就没有断过，一直排着队，估计要忙到中午，预计下午两点左右，又要排起长队。“今天要一直忙到天黑了以后，起码下午六七点钟以后。”
此外，镇江还有冬至祭祖的习俗。在镇江，冬至与清明年三十，并立为祭祖的三个重要节日。
俗语“早清明，晚大冬，过年上坟小傍中”。就说的我们清明、冬至、过年祭祀的时间是不同的，清明是越早祭祀越好，冬至则是选择这天的上午或者傍晚。
你家灌香肠了吗？
每年的冬至也是灌香肠、晒腊鱼腊肉的好日子！在王家巷才菜市场附近。可以看到一串串红红胖胖的香肠挂在晾衣架上面，晒的光泽红润，让人垂涎欲滴。
一般灌香肠，选的都是猪前腿夹心肉或者是后腿肉，肥瘦比例按4：6或者是3:7左右混合，这样配比的肉质不柴不腻，做出来的香肠最好吃。刚做好的香肠，经过20多个太阳的暴晒、风吹后，变成一道能吃一整年的美食。
受今年猪小肠价格上涨原因，镇江今年的香肠加工费上涨到4元/斤。
与去年不同，虽然今年的猪肉和加工费依旧上涨，但是，镇江人对香肠的热爱不减反增。
在王家巷才菜市场门口的一家香肠加工店，几名工作人员正在不停的加工香肠，不少市民正在摊位前排队等候。
正在忙碌的老板娘告诉记者，从“小雪”开始，他们就开始忙碌。由于距离春节不足两个月，前来加工香肠的市民络绎不绝。最忙的一天，加工了将近一万斤的猪肉。
这几日，小区的空地里、各家各户的阳台上，一串串、一排排红彤彤的香肠，已经成为镇江冬日一景。
在不知不觉的时间流逝中，年味已浓，今年，你家灌香肠了吗？（全媒体记者 缪小兵）
