吴记·茅山咸货火锅  

吃货吃咸货，好吃不贵真滋味！

精选食材，茅山定制

咸货是一种风味无可替代的美食，随着茅山老鹅名气越来越响，茅山咸货腊味也成了一道独特的风景线。

位于朱方路的吴记·茅山咸货火锅选用的咸鹅、咸猪蹄、咸鸡、咸甲鱼、咸猪耳、咸排骨、咸猪头、黑猪肉香肠全部在茅山选取上等的原材料，用茅山特有的老矿井盐，手工抹遍每一寸肌肤，让盐香渗透进食材，经过时间的催化，成就咸香鲜嫩的独特口感。

欲罢不能的咸货冷菜

吴记·茅山咸货火锅秘制的黑猪肉香肠肉质紧密、色泽鲜艳、咸甜适度、香味浓郁、营养丰富、精肉嚼而不老、肥肉油而不腻，十分可口。

咸鹅、咸鸡皮薄肉嫩，风味独特，使人望之垂涎。

咸猪头、咸猪耳胶原蛋白丰富，脆爽鲜香，越吃越劲道。

无法割舍的咸味一品锅

咸猪手咸肉，咸鸡，咸鹅，咸甲鱼，莴苣，春笋等混搭下锅，配上熬制8-10小时炖煮的高汤呈现一客醇厚浓香的咸鲜火锅——咸味一品锅，汤色奶白，肉色艳红，让你满口充斥着风的“味道”，回味绵长，让人无法割舍。

春气之应，养生之道

“春气之应，养生之道也”。春天更应该注意饮食调养，吴记·茅山咸货火锅所配搭的各类时蔬也是各有千秋，搭配咸味一品锅更能增添独特风味。

作为山八珍之一的春笋，品质口感最佳。莴笋被誉为“春令莴笋似黄金”，由此可见莴笋的营养和保健的作用。山药在《神农本草经》中被列为上品，最适合养生保健。白萝卜助消化，强食欲，和咸味一品锅也是绝佳搭配。海带可以辅助降低血压，降低血液粘稠度，莲藕富含铁、钙等微量元素，补益气血，增强免疫力。菌菇类也是搭配火锅的绝佳品，富含蛋白质、膳食纤维、微量元素。菠菜、茼蒿气味芳香，各色时令蔬菜可以满足不同食客的需求。

地址：镇江市润州区朱方路108号24-20号 吴记茅山咸货火锅

订餐电话：13236385998 杨女士

京江晚报策划中心 供稿