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江花副刊 | 打卡永安路

2023-10-28 22:38 今日镇江  

刘玉宝

晴好的十月天气,没来由想活动一下,就跟着摄友出行去季子庙,一头扎进了粉色的花海。临近午时,随着肚子咕咕叫,心态跟着躁动起来,突然就思念小时候的味道,想着去吃水饺,馋虫跟着返程客车一路狂奔。

水饺是北方的一道美食,也是我的最爱。到镇江后,我曾去过不少有名的水饺店,可如今都是关的关,搬的搬,一时间还真不知去哪里吃好。这时候,就听旁边有人说,去永安路吧,那边有家店很不错。说真的,我对水饺的味道还比较挑剔,有家连锁水饺店刚到镇江时觉得还行,现包现卖,后来客人多了,就走快捷路,速冻食品味道自然也就打了折扣。不管怎样,过了饭点也容不得多挑,先充饥才是正道。

自从南门夜市关门打烊,搬迁到黄山夜市也没有想象中那么兴旺,加上平时很少上街,对逛夜市自然也就失去了兴趣,懵懵懂懂一晃许多年。

印象中,永安路有些杂乱,狭小的巷弄平时就有点挤,一辆三轮车能堵得水泄不通,加上店面大多有些破旧,也没留下多少好的印象。去那里买东西的也就恋旧的老人居多,一来贪图永安路菜场的菜便宜,二来也有一些老镇江不舍的风味小吃,像京江  、猪八件等等。再往里好像都到了永安路拐角了,有一家老人做的鸭血粉丝不错,老镇江人都爱吃,偶尔拐弯抹角去过几回,那叫一个货真价实,鸭血、鸭肝、鸭肠、鸭肫一样不少,价格便宜量又足,关键好味道!可后来随着生活趋于平淡,也渐行渐远,渐渐淡出了视线。

在财富广场路口下车,往东穿过解放路,往里走二三十米就是永安路。左手,一色崭新的门脸,嘈嘈杂杂,没听见什么特别的大声吆喝,但家家店铺都有身影在忙碌,锅盖面、锅贴、烧饼、油墩子、烤鸭……琳琅满目。哎呀,这还是永安路?旁边有人笑话,老土了吧,这里现在是镇江网红打卡点呢。

资料图

网红似乎都是一边直播一边卖货。可这里大不一样,不见直播,各安本分。贴烧饼的只顾往炉子里贴,下锅盖面的就一把漏勺一双长筷把面挑的云山雾罩,隔壁色泽金黄酥香的烤鸭用香味占住地盘。别以为这里只有本地土产,外地知名美食也非常多,像皖北名吃——火烧饼灌鸡蛋,最贵也才十一二块钱,尽管尝就是了,明码标价童叟无欺。黄桥烧饼脆酥脆酥的,芝麻粒撒的那叫一个匀。这个摊位倒有点别具一格,烤红薯叫花鸡羊肉汤并列上面加一排电话号码,电话预约?这年头电商无所不在,不会谁还理你,这是真金不怕火炼。

老北京的冰糖葫芦,天津卫的包子,徐州的烤面筋……你尽管吃吧,断然不会亏待你那挑剔的胃。曹宽粑粑坊在南京,可人家也开到永安路了。还有一些水果摊就摆在地面,看上去可不是过去说的地摊货,箱子装着、纸包着、网袋套着,要模样有模样,要口感有口感,任凭选购。炒货也是,瓜子花生板栗现炒现卖,绝对新鲜。麻油绿豆糕平时吃不着吧,去永安路啊!大京果小京果茶叶蛋手抓饼馄饨水饺冰糖藕,你能想得到的,这里几乎都有。都说人间烟火最销魂,你擦身而过就能感受到那烟火气,更别说尝一尝了!

我走进的那家水饺店门面不大,前面一张吧台就是作业台,一位老太面前摆放着一溜三四只盆子,里面的馅料看得见。现擀的饺皮,根据客人的口味现包。品种不过五六种,韭菜肉、白菜肉、芹菜肉,还有荠菜肉等,论只卖,我开口要三十只,人家说二十够了。客随主便就二十。只一会工夫,饺子就端上桌了,个头挺大,二十只还真只多不少,还没吃完就饱了。这时候才想起评价一下,味道不错,特别是韭菜馅的,那叫一个鲜香。别以为我是在做广告,你自己看嘛,自从我坐下来,桌子就没有空过,还有一对情侣在外面排着队,说约好时间下,人又溜达去了。都说酒香不怕巷子深,好吃的饺子也不用做广告。

红红的雨搭或者叫遮阳篷下面商家自忙,行人却是各有所爱,走走停停间就饱了口福。我没有细数有多少家商铺,也不知有多少名小吃,但有这氛围就足见得好。镇江人喜欢吃锅盖面,面店没地儿坐,站在路边端着碗就能把一碗面拖下去,那是面好吃。如今,年轻人讲究,好歹也要有一个清爽的环境,不能光想着嘴馋了。

出于欣赏,情不自禁间我忙掏出手机拍照,不料被老板发现了,我以为会拒绝,没想到他只是憨厚地冲我笑笑,而且笑得是那样从容,那样充实,那样知足……那一刻,我忽然明白了一个道理:真正美丽的风景线,不正是百姓想过的日子吗?

编辑:朱超

审核:杨佩佩


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刘玉宝

晴好的十月天气,没来由想活动一下,就跟着摄友出行去季子庙,一头扎进了粉色的花海。临近午时,随着肚子咕咕叫,心态跟着躁动起来,突然就思念小时候的味道,想着去吃水饺,馋虫跟着返程客车一路狂奔。

水饺是北方的一道美食,也是我的最爱。到镇江后,我曾去过不少有名的水饺店,可如今都是关的关,搬的搬,一时间还真不知去哪里吃好。这时候,就听旁边有人说,去永安路吧,那边有家店很不错。说真的,我对水饺的味道还比较挑剔,有家连锁水饺店刚到镇江时觉得还行,现包现卖,后来客人多了,就走快捷路,速冻食品味道自然也就打了折扣。不管怎样,过了饭点也容不得多挑,先充饥才是正道。

自从南门夜市关门打烊,搬迁到黄山夜市也没有想象中那么兴旺,加上平时很少上街,对逛夜市自然也就失去了兴趣,懵懵懂懂一晃许多年。

印象中,永安路有些杂乱,狭小的巷弄平时就有点挤,一辆三轮车能堵得水泄不通,加上店面大多有些破旧,也没留下多少好的印象。去那里买东西的也就恋旧的老人居多,一来贪图永安路菜场的菜便宜,二来也有一些老镇江不舍的风味小吃,像京江  、猪八件等等。再往里好像都到了永安路拐角了,有一家老人做的鸭血粉丝不错,老镇江人都爱吃,偶尔拐弯抹角去过几回,那叫一个货真价实,鸭血、鸭肝、鸭肠、鸭肫一样不少,价格便宜量又足,关键好味道!可后来随着生活趋于平淡,也渐行渐远,渐渐淡出了视线。

在财富广场路口下车,往东穿过解放路,往里走二三十米就是永安路。左手,一色崭新的门脸,嘈嘈杂杂,没听见什么特别的大声吆喝,但家家店铺都有身影在忙碌,锅盖面、锅贴、烧饼、油墩子、烤鸭……琳琅满目。哎呀,这还是永安路?旁边有人笑话,老土了吧,这里现在是镇江网红打卡点呢。

资料图

网红似乎都是一边直播一边卖货。可这里大不一样,不见直播,各安本分。贴烧饼的只顾往炉子里贴,下锅盖面的就一把漏勺一双长筷把面挑的云山雾罩,隔壁色泽金黄酥香的烤鸭用香味占住地盘。别以为这里只有本地土产,外地知名美食也非常多,像皖北名吃——火烧饼灌鸡蛋,最贵也才十一二块钱,尽管尝就是了,明码标价童叟无欺。黄桥烧饼脆酥脆酥的,芝麻粒撒的那叫一个匀。这个摊位倒有点别具一格,烤红薯叫花鸡羊肉汤并列上面加一排电话号码,电话预约?这年头电商无所不在,不会谁还理你,这是真金不怕火炼。

老北京的冰糖葫芦,天津卫的包子,徐州的烤面筋……你尽管吃吧,断然不会亏待你那挑剔的胃。曹宽粑粑坊在南京,可人家也开到永安路了。还有一些水果摊就摆在地面,看上去可不是过去说的地摊货,箱子装着、纸包着、网袋套着,要模样有模样,要口感有口感,任凭选购。炒货也是,瓜子花生板栗现炒现卖,绝对新鲜。麻油绿豆糕平时吃不着吧,去永安路啊!大京果小京果茶叶蛋手抓饼馄饨水饺冰糖藕,你能想得到的,这里几乎都有。都说人间烟火最销魂,你擦身而过就能感受到那烟火气,更别说尝一尝了!

我走进的那家水饺店门面不大,前面一张吧台就是作业台,一位老太面前摆放着一溜三四只盆子,里面的馅料看得见。现擀的饺皮,根据客人的口味现包。品种不过五六种,韭菜肉、白菜肉、芹菜肉,还有荠菜肉等,论只卖,我开口要三十只,人家说二十够了。客随主便就二十。只一会工夫,饺子就端上桌了,个头挺大,二十只还真只多不少,还没吃完就饱了。这时候才想起评价一下,味道不错,特别是韭菜馅的,那叫一个鲜香。别以为我是在做广告,你自己看嘛,自从我坐下来,桌子就没有空过,还有一对情侣在外面排着队,说约好时间下,人又溜达去了。都说酒香不怕巷子深,好吃的饺子也不用做广告。

红红的雨搭或者叫遮阳篷下面商家自忙,行人却是各有所爱,走走停停间就饱了口福。我没有细数有多少家商铺,也不知有多少名小吃,但有这氛围就足见得好。镇江人喜欢吃锅盖面,面店没地儿坐,站在路边端着碗就能把一碗面拖下去,那是面好吃。如今,年轻人讲究,好歹也要有一个清爽的环境,不能光想着嘴馋了。

出于欣赏,情不自禁间我忙掏出手机拍照,不料被老板发现了,我以为会拒绝,没想到他只是憨厚地冲我笑笑,而且笑得是那样从容,那样充实,那样知足……那一刻,我忽然明白了一个道理:真正美丽的风景线,不正是百姓想过的日子吗?

编辑:朱超

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