今日镇江讯  打卡网红店，成了很多年轻人微信朋友圈的标配，这些网红店吃的是否放心？29日下午，润州区市场监管局的工作人员上门突击检查了几家网红店，并委托第三方机构采样检测，守护食品安全。

记者随工作人员来到黄山南路的蜀大侠火锅，检测人员走进后厨，随机抽取了两份汤料，开始现场用试剂做检测，并将红汤配料和毛肚等取样带走检测。在等待结果的过程中，检测人员又来到大厅，随机选取了一张桌子上的餐盘，用棉签蘸取试剂轻擦餐盘取样。

几十分钟后，现场检测有了结果，润州区市场监督管理局食品科科员李心怡介绍，本次对这家店的牛骨汤和猪骨汤进行快速检测，主要指标是罂粟壳项目检测，“结果显示为阴性，也就是说这两份底料中间都不存在罂粟壳。”第三分局工作人员发现，店内有一名员工健康证过期，当场下发《责令整改通知书》。

接着工作人员又来到大西路上的西屋往事，这是一家烧烤店，进去时店内人员正在串肉串，李心怡说，他们对腌制过的羊肉和牛肉每样抽取200克，检测亚硝酸盐含量以及挥发性盐基氮，后者结果能体现肉的新鲜程度。第三分局工作人员未在店内发现证照不全等不合规的现象。

润州区市场监管局第三分局科员郭鹏宇告诉记者，夏季来临、气温升高，他们突击检查了几家辖区范围内网红站（网络点评最高）的火锅烧烤店，同时抽取样品进行抽查，提高了抽检的靶向性，“目前快速检测结果均为阴性，也就是合格，其他检测将于7个工作日后出结果。”（图/文 全媒体记者 张驰川 通讯员 朱蕴超）

编辑：陆绮