今日镇江讯     “听话，都好好呆在家，你所谓无聊的‘家’，却是医护人员和警察回不去的‘家’。”今年春节，因为一场新型冠状病毒感染的肺炎，太多的人被选择“家里蹲”。那么，如何让“家里蹲”的生活变得既精彩又顺带有意义呢？带娃修炼厨艺，全家总动员玩游戏……窝在家里的市民，还真找到了过年的新乐趣，并且过得有滋有味。

“我家婆婆摊的饼超级好吃，我们还一起研究了很多品种。”市民小张是名大学生，她告诉记者，她最喜欢早餐吃摊的煎饼。今年春节“宅”在家里，其间，婆婆教她做会了小葱饼、香肠饼等。

“嫩得不得了，吃到嘴里肥嘟嘟的，比外面卖的好吃多了”，小张说，我和妈妈还帮忙算了一笔账，这样一锅（就是一张）一卖，每天卖一百个，算6元一张饼就是600元。“除去面粉和配料的成本，净得利润可观的”，平时买煎饼动辄八元十元当早餐从不考虑的小张说，有了这手艺自己动手，看来一年早餐就要省下不少钱。

“这个薯条是我妈妈现学做的，天哪，我的妈！”在朋友圈记者看到有个女儿将妈妈做的炸薯条晒出来，从照片中薯条没有蓬松起来，且很多油，这是一次失败的尝试。并且女儿还说，妈妈除了尝试新的菜品，还特地创新菜品的做法，比如，她不肯吃青菜，妈妈就把青菜放鸡汤里煮。“难为妈妈了，辛苦了！”

市民杨白基本的家常菜都会做，不过在这个春节期间，因为时间充裕，她尝试了好几种菜饭，有成功的，有失败的。

杨白告诉记者，“家里蹲”后，自己就天天在家里做饭，跟平时相比，此时宽裕的是时间，而还有一个得天独厚的优势，就是春节家中备下的各式菜品齐全。这些都给了无限发挥的空间，于是就想着换点花样。

她首先跟着某短视频尝试做花式煮饭，还是一种所谓的“网红饭”。“视频上说的配料是南瓜、香菇、香肠、胡萝卜，生的花生米，还有一个土豆”，杨白说，平时这些配料还不一定都能配齐，眼下正好齐全，再加上有大把时间，她决定“折腾”一下。

她将淘净的米加入生抽、老抽、盐和油（喜欢的可以加鸡精）拌均匀，然后将切成丁的南瓜等各式配料摆放进去，一个土豆放在中间，然后就像平常煮饭一样开煮。“但是第一次做的时候水放少了，导致土豆没熟，饭也夹生，‘网红饭’变得很难吃。”杨白实话实说。

第二次，她把土豆切成几块，其他配料不变，然后将水漫过菜，第二次就成功了！“口味确实不错，荤素搭配，有别于一般的菜饭，还非常有营养，自己和家人都非常喜欢。‘网红饭’看来还是有一定道理的。”。

“平时要上班，根本没有整块时间来琢磨这些，这下正好在家，好好休息，也好好的犒劳一些自己的肠胃！其实宅家没那么无聊”，杨白说，想想那些战斗在疫情防控一线的医护人员，我们能居家过年，即便是“过节胖三斤”，也真的应当知足、感恩。

时间宽裕了，各类“奇迹”也就诞生了。所谓祸兮福所倚，这个假期，很多市民在充裕时间的保驾护航下，蹲家里练就了一身好本领。比如，一些“80后”、“90后”，甚至学会了蒸馒头、包包子、烤面包啥的，而这些如果没有这次疫情，没有这个长长的“家里蹲”长假，平时他们是想都不会去想的。

何况，还有很多家长带着自己的孩子一起做，在陪伴中感受另一份温暖，感受另一种爱。（全媒体记者  朱美娜）

编辑：缪小兵