今日镇江讯 今天（10月4日）上午，来自安徽合肥的王先生一家来茅山自驾游时听说——“上茅山，迴九里，吃喝在宝堰……”后来一打听，原来，古镇宝堰的乡土美食宝堰干拌面很有特色，一家三口就找了一家店面比较大的面馆，每人吃了一碗。王先生品尝后说，全国各地的面条也品尝过不少，宝堰干拌面确实有特色。
排队等候吃面的游客
面馆老板窦国建告诉记者，宝堰全镇大小面馆包括他家在内有30多家，制作和烹饪的手艺差不多。前不久，宝堰干拌面申请非物质文化遗产，得到了镇江市丹徒区政府的批准，被列为丹徒区第四批“非物质文化遗产”。
宝堰干拌面申遗成功后不久遇上国庆节，四面八方的游客纷至沓来。窦国建说，现在的网络太厉害了，宝堰干拌面申遗成功经网络传播和宝堰人口口相传后，除了附近大小乡镇的人开吃面条外，外省的游客如浙江安徽山东的，也来品尝干拌面。
宝堰另外一家干拌面馆的老板李洪庚讲，平时他每天正常下70到80斤干拌面，周末可以下120多斤，国庆来临后，每天都在150斤到200斤，全家人超负荷运转。试想一下，每斤水面正常是下3碗，150到200斤要下多少碗？李洪庚说，平时，巴不得人来吃自己店里的干拌面，现在看到一波又一波的客人来吃面，心里就发慌，因为实在是忙不动了，关门又不好，开门又太累，现在一坐下来就不想站起来，巴不得早点结束国庆长假，实在吃不消了。
来自浙江杭州市的施先生是一家事业单位的职工，施先生说，现在稍微有点名气的旅游景点都是人满为患，今年夫妻俩应江苏亲戚的邀请，带着父母来到茅山玩，今天品尝到镇江宝堰的干拌面，感觉是另一番滋味。他还说，这趟旅行不虚此行，下次出来玩要先好好做个攻略。（全媒体记者 曹海滨 通讯员 李国平）
编辑：陈路
