今日镇江讯 今年以来，猪肉蛋奶、新鲜瓜果价格轮番上涨，根据统计数据显示，5月份市区鲜瓜果、猪肉、奶类、鸡蛋同比涨幅都达到或超过了10%,生活成本的增加，让市民感到不小的压力。
猪肉价格依然坚挺
袁先生是市区一家饭店的老板，每天都要到菜市场进货，对于鱼肉蔬菜的价格升降他掌握得都很清楚。
“开饭店最关心的就是利润，饭店的菜单价格不可能随着进货成本的价格变化天天变动。”所以对于每天菜市场里菜价的变化，袁先生很是敏感。今年以来，相比于其他菜的价格，袁先生感觉猪肉的价格应该上涨最多的，“以猪排为例，前几个月的进价是16.5元/斤,而近几天的进价是19.5元/斤，如果和去年相比，上涨的幅度就更多了。”因为每天都要进货，袁先生享受的是批发价。
根据统计数据显示，5月份, 市区鲜瓜果、猪肉、奶类、鸡蛋同比涨幅都达到或超过了10%,对CPI指标的走势带来较大影响。其中鲜瓜果价格上涨26.9%，影响CPI上涨0.43个百分点；猪肉价格上涨17.1%,影响CPI上涨0.34个百分点；奶类价格上涨11.5%,影响CPI上涨0.14个百分点； 鸡蛋上涨10.0%，影响CPI上涨0.04个百分点；禽肉类价格上涨8.0%，影响CPI上涨0.10个百分点；淡水鱼下跌7.5%，影响CPI下跌0.08个百分点；海水鱼下跌2.3%，影响CPI下跌0.01个百分点。从环比看，5月份鲜瓜果价格上涨9.4%，鸡蛋价格上涨8.4%，淡水鱼价格上涨6.2%；虾蟹类下跌8.1%，鲜菜价格下跌5.7%。
袁先生介绍，“禽肉类感觉价格波动不是很大，只是比去年多了块把钱。蔬菜价格虽然最近有所下跌，但是和去年同期相比，价格还是上涨了10%左右。”
在一家菜市场，记者看到，土豆1.5元/斤，西红柿1-1.5元/斤，黄瓜0.8元/斤，毛豆2元/斤。其他如西兰花、苋菜、空心菜等等，价格比超市里的相对便宜一些。“市场内的蔬菜批发价涨了，零售价也要跟着涨啊。”在菜市场里，经营蔬菜生意的一位摊贩介绍。
水果价格有望回落
进入6月以来，大量时令水果陆续上市，超市和菜场里的多种水果价格出现明显下降。以西瓜为例，记者看到，在一家菜场附近的西瓜摊前，一种无籽西瓜的价格为2元/斤，还有的摊点挂出1.5元/斤的价格，而半个月前则要3元以上。一位西瓜种植户介绍，等到月底大量上市，价格可能还会降。
在市区一家大型购物超市里，市民陈先生正在挑选的花瓜价格在1.69元/斤，陈先生表示，“虽然现在的价格有所下降，但跟去年比还是贵了不少，去年的花瓜的价格在1元/斤左右。”在花山湾一家水果摊前，甜桃价格也已降到10元4斤。
据报道，农业农村部近日发布情况介绍，6月以来水果价格开始出现回落势头，后期有望逐步进入季节性下行走势。
水果价格持续走高，主要是由于苹果、梨这两个大的品种主产区在去年春季遭受倒春寒天气，减产幅度较大，加之今年春季南方荔枝等部分热带水果减产，短期内市场供给偏紧。
6月份以来，随着西瓜、甜瓜等夏季时令水果大量上市，水果价格开始出现回落势头，后期有望逐步进入季节性下行走势。蔬菜价格已经季节性下跌。在肉类生产方面，受非洲猪瘟疫情等多重因素影响，我国生猪生产持续下滑，全年猪肉供应相对偏紧。为缓解猪肉供应紧张局面，农业农村部一方面积极促进生猪生产恢复，另一方面，推动肉类结构调整，引导增加禽肉等替代品生产。目前，非洲猪瘟疫情得到有效控制，禽肉、牛羊肉、水产品等替代品生产供应较为充足。（文/图 全媒体记者 胡四荣）
编辑：陈路
