天清气朗，已然来到了春暖花开的时节，不少朋友都选择在周末或者节假日，或约上三五好友，或带上老人孩子，出门踏青，拥抱大自然。而如果在踏青的时候，带上一些美味的小食，既赏美景，又尝美味，岂不快哉！

众所周知，源春食品是镇江知名品牌，以“镇江三怪”之首的肴肉为特色，酱卤制品、净菜、套菜也备受好评。为了让更多朋友能在外出踏青时都能一享地道镇江美味，源春食品今年在以往产品的基础上，又新开发出了休闲包装的水晶冻皮和盐水鹅翅，与此前即已面世的休闲包装的水晶肴肉、五香牛肉一起，给大家提供了更多、更好的选择。

（盐水鹅翅）

新推出的水晶冻皮，是将以往用于肴肉制作的猪皮，以专业工艺进行卤煮、加工，制作成富有胶质、好吃可口的小吃。本次新推出水晶冻皮，有泡椒、酱卤2个口味，都是时下消费市场颇受欢迎的。而盐水鹅翅更不用多说，肉质鲜美滑嫩，盐卤入味鲜香，作为镇江人餐桌上常备的美食，能够以休闲包装随身携带，在旅途中来上一口，真的是幸福感十足。

（水晶冻皮）

五香牛肉选用优质的安徽黄牛肉作为原料，采用传统工艺加工制作，色泽鲜润、筋烂肉绵，气息芳香、回味无穷，作为居家旅行的零食非常合适。黄牛肉肌肉纤维较细且紧实，肌肉间没有脂肪夹杂，蛋白质含量高，又含有人体所需的多种氨基酸和维生素，是温润滋补的好食材。

（五香牛肉）

作为专业生产、制作肴肉的行家，把镇江名片之一的肴肉做成休闲包装，是一种大胆的创新。与传统产品不同，休闲肴肉并非完整的一大块，而是预先已经将肉切成片状，方便大家直接取出；而且休闲包装采用了自封袋的形式，不必担心一次吃不完就只能丢在一旁的状况发生，可以随时随地取一片放入口中，一享肴肉的鲜美。

（休闲肴肉）

从1996年创立之初到今天，源春这个源于春天的品牌一直在改变。从产量的提升，设备的换代，到产品的创新，都预示着源春正稳步向缘存百年的目标迈进。

未来的源春，不仅仅是食品的生产者，更是文化的传播者。肴肉文化馆、古法生产线、肴肉协会……让我们看到了属于镇江这座城市的味道。

文：谢朝伟

图：源春