今日镇江讯  随着移动互联网技术的发展，网络餐饮外卖市场呈现“井喷式”增长趋势，外卖食品安全也成为民众越来越关心的大事。一系列食品安全事件和不时曝出的外卖安全隐患事件，让人们在享受舌头上的便捷的同时，对整个行业仍是心存“忌惮”。

为推进我市网络餐饮安全监管工作，市政协文化文史委近期组织部分市政协委员开展了专项调研。根据调研，目前我市共对6家网络餐饮服务交易主体实施了备案，其中儒牛网（江苏茴香豆网络科技有限公司）为自建网站，美团网镇江分公司为第三方平台在镇江市区的分支机构，另4家为美团外卖、饿了么在丹阳市、扬中市的代理商。虽然，2018年10月至11月市场监督部门依托“互联网+”智慧监管系统，一方面督促第三方平台自查自纠，一方面组织各市、区局线上线下联动，对各市区内美团、饿了么、饿了么星选（百度外卖）等第三方平台上提供网络订餐服务且供餐量较大，月销售额在前100位的餐饮单位进行了专项检查。全市共网上抽查供餐单位资质1300余家，线下对211家头部商家开展现场检查，显示大部分供餐单位在网上公示了资质材料，信息真实。但也发现13家供餐单位存在未公示证照资料，或者发生变更后未及时将网上公示的证照进行变更等问题。

针对调研中发现的问题，调研报告提出进一步深化网络餐饮监管八大措施：

政企协作严把准入关口。通过与饿了么、美团外卖等第三方平台建立政企战略合作关系，向第三方平台开放限制版的商家登记信息，核对新入网者经营资质合法性。

深化餐饮智慧监管系统。在监管APP系统内设置巡查模板，执法人员可在手机端快速调用等各类餐饮经营业态的信息，录入上传后即存入数据库中，以信息化、大数据手段探索对餐饮行业科学监管。

推行健康证信息化管理。开发使用健康证管理系统，采集健康证管理信息，实现健康证过期或临近过期短信提醒等功能，达到健康证统一管理、动态管控的监管效果。

打通餐饮投诉快速渠道。在网络订餐平台上建立消费者权益保护站，由第三方平台先行介入处理，专岗专人处理专事，理顺受理、解决、索赔新途径，将消费矛盾在平台内化解。

探索餐饮监管数据共享。通过互传网络餐饮经营户信息，共享“红”“黑”名单，执法人员限时对问题予以巡查核实处置，平台以问题作为实施扣除信用分甚至停止提供平台服务的管理依据。

强化社会共治参与力量。聘请第三平台的外卖小哥成为食品安全监督员，把他们直接接触经营户生产经营现场发现的违规事项，录入为专设的信息采集端口，汇入餐饮安全负面数据。

规范餐饮配送操作流程。鼓励、敦促第三方平台使用冷热箱、“食安封”等专门配送装备，有效控制配送食品温度，避免配送食品被随意打开，杜绝食品被二次污染、偷吃、散落等现象。

联合第三方推广“食安险”。在实际消费投诉处理中，在确定非消费者责任的前提下，启动“食安险”，由第三方平台先行支付赔付款，降低消费者维权成本，保障消费者合法权益。

今年，市政协文化文史委将“加强网络餐饮安全监督工作”这一课题作为全年政协工作计划，组织市餐饮协会、烹饪协会、相关政协委员，为充分发挥新规和加强对网络餐饮服务食品安全监督作用，加强与外卖平台的政企合作，建立有效的信息共享和问题发现机制，进一步提高网络餐饮服务食品风险防控能力，实现对“源头”线下实体店有效监督执法，促进网络餐饮食品服务行业健康发展，保障公众饮食安全。（全媒体记者 姜萍）

编辑：陈希璇