今日镇江讯 15日上午，由丹阳市餐饮协会、丹阳市旅游协会主办的“第十五届丹亚江鲜美食节”在丹阳丹亚大酒店举行，来自丹阳各界的江鲜爱好者们聚集一起，共享了一道道鲜肥味美的江鲜佳肴。
据了解，江鲜既是美食也是一种文化。丹阳地处长江南岸，拥有独特的江鲜美食文化，每到清明前后，用江鲜制作的美食菜肴就成了江南水乡的一道风景线。魏堂海不仅创建了丹亚大酒店这一餐饮名店，而且在江鲜烹饪方面独树一帜。其中“奶汁河豚”曾获得了全国烹饪大赛金奖。近年来，魏堂海又独创了河豚汤包、刀鱼馄饨，将江鲜美食进行了改良和和包装。为了能满足广大市民的需求，让江鲜美食文化发扬光大，丹亚大酒店自2005年以来，成功举办了第十四届丹亚江鲜美食节，参加人员达3万余人。不仅受到省烹饪协会领导的肯定，还得到山东、江阴、常州等全国各地餐饮界同行们的点赞。
当天举办的“第十五届丹亚江鲜美食节”，目的就是进一步将江鲜美食文化与江南水乡文化结合起来，形成一个“吃江鲜、游茅山、购眼镜、享健康”的特色产业链，促进和推动丹阳餐饮、旅游、商贸事业的逢勃发展。
据悉，第十五届丹亚江鲜美食节，从当天开幕到4月30日闭幕，活动内容丰富，不仅为江鲜爱好者们提供刀鱼、河豚、鮰鱼等江鲜美味，还将高科技的量子产品搬到餐桌上来，用量子水淘米、洗菜、烹制菜肴，可以消除残留，保持食材营养成份，让消费者吃的放心，吃出健康。
本届江鲜美食节，丹阳丹亚大酒店还将利用微信公众号，线上广泛宣传丹亚大酒店的各类动态，线下为参加美食节所有人增设抽奖环节。当天的抽奖环节现场，让参加美食节的“吃货们”惊喜不断，将本届江鲜美食节推向了高潮。（全媒体记者 张辉 佘记其）
编辑：缪小兵
