今日镇江讯 数着数着日子，年就要到了。孩子们像以往一样期待着年的到来，最先到来的年夜大餐怎么吃？这让不少人犯了难：究竟是上饭店吃，还是回家吃？可能有些人之前就有了答案，但不少人还是希望享受在家的团圆与温馨。
年夜饭市场今年更火爆
市餐饮协会会长、宴春酒楼老总吴荣生告诉记者，今年的年夜饭比较火爆，而且只要开门的，几乎家家都爆满。就宴春酒楼现有的两个酒店，一家大市口店，一家金山店，也全部满席，一个60多桌，一个50多桌，价位在120-200元之间。
市餐饮协会常务副会长、避风渔港董事长鲁庆说，他们两家店都是传统家庭聚会的地方，一共约70桌，这两家饭店也是老早就被订满了，每桌都是1280元，价格比较亲民，定位是百姓餐厅。天慧园老总杜友生介绍，中秋节的时候，不少老客户就把饭店订满了，一共订了近50桌，人均消费128元。他认为，相比往年，今年的年夜饭市场饭店更为火爆。
马淋惠在前不久举行的省状元大赛上不仅获得省劳模荣誉，而且获得省技能工匠称号。在锦尚花餐饮有限公司担任出品总监的马淋惠告诉记者，福帝门、锦尚花、聚景缘等4家大酒店一共预订了200多桌，也是家家满，都是普通市民在前一年吃完年夜饭后就预订下一年的年夜饭，每人消费在150元。而且，为回馈老客户，厨师们在做年夜饭时，分量会做得足足的，品种也会做得多多的。
饭店打包回家吃的也挺多
有媒体报道，回家享用年夜饭的占到八成，在饭店享用美食的占到两成。是这样的比例吗？记者也随机询问了40位市民，发现打算在饭店吃饭的还不算太多，大约占到约三成的比例，但是将饭店的成品、半成品菜肴带回家的比例倒是挺高的。
这些人之中，包含了很多外地在镇江工作、打工的人员。到了春节，回家是必然的选择，但他们会购买不少镇江的成品、半成品带回家。
市民张女士对记者说，她觉得年夜饭还是在家吃的温馨，一家人边吃边聊，而且现在也有很多饭店的菜肴可以买回家，真的挺好的，虽然支付了人民币，却也方便了老百姓。
宴春的吴总还告诉记者，宴春的卤菜、点心、半成品、套菜等销售得特别好，到目前为止，所有品种销售了12000多份，其中，仅12个品种的套菜就销售了1500多份。天慧园杜总也对饭店实施了一次顺应潮流的转变，设置了价格为688、888、1088元3种规格，均有冷菜、热菜、热炒若干道，满足家庭年夜饭需求。同时，还安排了348元、288元两种规格的熟菜礼包，有风鹅、风鸡、肴肉、牛肉、口条等，都是年节必备的冷盘佳肴；另外，还有148元的年点大礼包，里面有10种馅料的包子点心。截至目前，已销售各类年点100多份。（全媒体记者 孙霞）
编辑：金凯
