今日镇江讯 “这葡萄表皮上怎么这么多‘白霜’,是不是农药残留物呢?”15日中午,丹阳市民谭女士看到刚刚购买的葡萄担忧道。其实,记者了解到,时下正是葡萄上市的季节,不少市民和谭女士一样,在尝鲜的时候也对葡萄表皮上的“白霜”产生一丝疑虑和担心。16日,记者采访了解到,这层白霜是果体上分泌出来的一种物质,也被称为果粉,它们不是农药残留物,对人体是无害的。
家住丹阳市江南人家的谭女士告诉记者,每到夏天,水果就成了他们一家的最爱,尤其更喜欢吃葡萄。可是最近细心的谭女士发现,她刚从司徒一农庄采摘的葡萄表面上竟然有一层薄薄的“白霜”。卫生起见,她就将葡萄拿到自来水龙头下冲洗,可是无论怎么冲洗也无法清除掉“白霜”。因为不知道这是何物,是否对人体有害,她特意到网上进行了搜索,并按照网上有关农林专家的建议,将葡萄放入盐水中浸泡一会,然后很容易地将葡萄上的白霜洗掉了。随后,记者走访了一些水果摊和葡萄种植园,发现大部分新鲜的葡萄上都留有这种白霜。而且据这些摊主和种植者坦言,葡萄的表皮上长有这种白霜很正常,即使食用对人体也无碍。
那么,葡萄上的“白霜”到底是什么?对人体究竟有没有害处呢?据丹阳农业部门有关人员介绍,这层白霜是果体上分泌出来的一种物质,也被称为果粉,它们不是农药残留物,对人体是无害的。其实,这种白霜不仅仅长在葡萄上,而且像甘蔗、李子等水果的表皮上也会有。另外,葡萄上的果粉对葡萄而言是有保护作用的,可以有效减少水分蒸发和致病菌的侵染。
在采访时,他还向记者介绍了去除“白霜”的方法。他建议,市民将这种葡萄买回来后,除了将其浸在盐水中可以清除外,还可以在清水中放入一些面粉,过几分钟就能清洗掉上面的白霜,这是因为面粉具有一定的吸附作用,对去除葡萄表面的泥污及农药都有一定的积极作用。
(全媒体记者 朱美娜)
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