今日镇江讯 又是新学年开学时，为切实做好学校食品安全工作，保障全市广大师生身体健康和饮食安全，防止食品安全事故发生，近期，扬中市场监管局联合该市教育局对新建、改建6所学校食堂（含托幼机构）进行食品安全督查。
此次学校食堂督查重点包括，新建、改建学校食堂（含托幼机构）布局流程设置是否合理；从业人员是否持有效的健康证明；设施设备的运转是否正常；食品及食品相关产品是否在有效期内；场所、设施设备、餐用具等的清洁状况是否保持良好；是否有有害生物滋生情况；查看所购食盐是否是从合法的渠道购进、是否保留合法的票据以备查；检查餐厨废弃物处置、索证索票、食品留样、操作规范、自查工作等管理制度的执行是否到位。
通过督查，学校及托幼机构食堂的食品安全水平总体稳定，但也存在一些问题。记者发现，一所改建的中学食堂布局流程设置不合理，备餐间不能正常使用、预进间不使用、部分从业人员未持有效健康证明上岗；一所新建小学防尘防蝇设施不到位；部分学校食堂原料采购索证登记不到位。
针对发现的问题，执法人员进行了现场培训指导，并下发了限期整改意见书，限期整改到位。同时各分局也在对全市所有学校食堂（含托幼机构）及校园周边食品安全进行专项检查。
下一步，该局将对存在问题单位的整改情况进行复查，力求消除学校的食品安全隐患，防控安全风险，有效保障广大师生饮食安全。（通讯员 何鑫 全媒体记者 孙霞）
编辑：金凯
