连日来，江苏蔬菜价格一片“涨”声，寿光蔬菜生产受灾是否是导致江苏菜价上涨的主因？后期蔬菜价格走势如何？记者进行了调查。
香菜卖到20一斤
“最近菜价上涨太厉害了，我买了两个西红柿，就花了4.8元，一斤冬瓜2.5元，一斤芹菜8元，香菜还要贵呢，20元/斤。”正在南京市建邺区中海好邻居菜场选购蔬菜的市民刘女士告诉记者。
南京科巷菜市场的摊主许先生说：“菜的进价涨了，我们只能跟着涨。现在除了白萝卜2元/斤，其它没有2元以下的菜。外地菜涨得多，尤其是来自山东和安徽的。黄瓜和茄子以前都卖一块多一斤，现在黄瓜4.5元/斤、茄子3.5元/斤，上海青和生菜都由2元/斤涨到4元/斤。”
省农委的监测数据印证了市民和摊主的感受。本月中旬，监测的26种蔬菜地头批发价2.95元/公斤，比本月上旬上涨18%，18种蔬菜环比上涨，8种蔬菜环比下降，其中黄瓜、番茄、甜椒、长茄子等茄果类价格浮动较大，环比上涨均超过20%，豇豆环比上涨28.37%，同比涨32.52%，西葫芦环比上涨26.83%，同比涨19.27%。
据省物价局发布的最新市场价格监测数据，与上月同期相比，25日，我省32种主要蔬菜平均零售价格为“29升3降”。叶菜类蔬菜价格涨幅较大，青菜、菠菜、生菜、大白菜平均零售价格（每500克）为3.83元、8.43元、4.15元、2.03元，分别比上月同期上涨35.8%、29.3%、23.5%、16%；冬瓜、蒜头、生姜平均零售价格有所下降。
菜价上涨与寿光受灾关系不大
大棚蔬菜主产区寿光受灾比较严重，引发全国关注。寿光蔬菜生产受灾是否是导致江苏菜价上涨的主因？
29日，在南京众彩农产品批发市场，记者了解到，这里共有300多个蔬菜批发摊位，其中主打经营寿光菜的共10家。寿光菜批发商于珍兴说，之前他每天都会从寿光发30吨左右的蔬菜到南京，但这几天变成两天发30吨，有的菜还是从寿光周边收购的。“寿光主要是茄瓜类的产品，夏季是寿光瓜果蔬菜产销的淡季，大量菜农在高温闷棚、种植蔬菜相对较少，蔬菜上市品种少、产量少，对南京应该影响不大。但是，寿光现在蔬菜大多处于播种、育苗或生长期，对市场的影响或将在9月下旬、10月初体现，这些品种可能会出现一定幅度的价格上涨，不过在蔬菜大流通的格局下，估计影响不大。”
南京众彩市场工作人员张科说，近年来，河北、云南、甘肃兰州地区蔬菜每日到货量分别超过300吨、350吨、300吨，成为南京众彩市场蔬菜货源供应的三大重要产地。由于寿光菜全年到货量仅占众彩市场整体到货量的4%，寿光当地主要供应反季节蔬菜，夏天是淡季，目前在南京市场上主要供应香菜、丝瓜、黄瓜、苦瓜等以瓜菜类为主的蔬菜，市场上有其他菜源可以替代，所以蔬菜价格上涨跟寿光受灾关系不大。
江苏叶菜供应量充足
张科告诉记者，蔬菜上涨主要原因是前段时间高温干旱导致蔬菜在地里出苗不齐，产量下降。而到了近期，受台风天影响，降水加大，蔬菜在地里会有烂根现象发生，导致价格上涨。
省农委园艺处处长苏士利说，受气候等自然因素影响，我省蔬菜价格季节性波动特征明显。从多年历史价格数据看，每年2月份蔬菜价格最高，3月份大量蔬菜上市价格开始降低，到7、8月份，夏季大棚高温闷棚、种植蔬菜相对较少，价格走高，9、10月份将有所回落。从今年以来的蔬菜市场运行情况看，也基本符合这个规律，7月份菜价开始季节性反弹，8月份保持上涨走势。最近价格是正常季节性波动。
苏士利说：“去年，我省蔬菜播种面积2112万亩，产量5535.5万吨，约占全国产量的7%，居第四位，人均蔬菜年供应量700公斤左右，高于全国。江苏蔬菜还会外调，当然，全国是一个大市场，有些品种需要从外地补充。总体来说，江苏的叶菜供应量充足，可以满足城市居民市场需求。”
自2013年开始，我省启动建设150万亩永久性蔬菜基地，重点建设100个以上集中连片的蔬菜基地。去年底，150万亩蔬菜基地已基本建成，将确保江苏叶菜类自给率达到80%，蔬菜总量满足市场需求。
此外，去年5月，我省出台《江苏省“菜篮子”市长负责制考核实施办法》，考核内容包括“菜篮子”产品生产能力、市场流通能力、质量安全监管能力、调控保障能力和市民满意度五个方面，稳定“菜篮子”产品生产和市场供应。
对于接下来的蔬菜价格，张科说，“根据往年规律，短时间内蔬菜价格依旧会保持高位运行。等到本地供应上来了，价格自然就降下去了，估计下个月底价格可能会所有回落。”
交汇点记者 吴琼 许海燕 文/摄 实习生 张鑫
来源：交汇点
编辑：缪小兵
