今日镇江讯 8月以来，句容葡萄大量成熟，就在最近，茅山镇的葡萄种植户和企业开始研制葡萄衍生品,葡萄果酱、葡萄葛根饼干等纷纷新鲜出炉。葡萄衍生品提升了葡萄产品附加值，让葡萄变成了致富的“金串串”。
在二丫葡萄园，负责人王娟向记者展示了她不久前研发的新产品——葡萄果酱。葡萄果酱的原材料就是眼下大批量上市的巨峰葡萄。葡萄果酱的制作，不仅能够缓解葡萄销售压力，还可以延长葡萄保质期。二丫葡萄园负责人王娟介绍，刚刚做了一批葡萄酱，一共用了8斤巨峰葡萄，做出了10瓶葡萄酱。记者算了笔账，8斤巨峰葡萄=60元，10瓶葡萄酱=300元，做成葡萄酱不仅提升了葡萄的价值，也提高了葡萄种植户的收入。
在茅宝葛园，生产车间内香气扑鼻，工人正在生产葡萄葛根饼干，从压皮成型、烘烤、喷油、冷却、理饼，再到最后的包装，整个生产过程井然有序。
江苏茅宝葛业有限公司是茅山镇当地一家从事养生保健产品研发生产的企业。今年年初，企业依托当地优势资源，将葡萄和葛根这两大原材料有机结合，成功研发了葡萄葛根饼干。目前，饼干前期上市工作正在有条不紊的推进中。
江苏茅宝葛业有限公司董事长夏荣光介绍，葡萄葛根饼干符合现代人养生需求，而且融入了句容葡萄、葛根的文化，延伸了产品产业链，也为茅山镇的旅游产品增加了新的选择。
眼下，除了葡萄果酱、葡萄葛根饼干外，葡萄脆、葡萄籽油、葡萄布丁、葡萄罐头等二十种衍生品层出不穷。一串小葡萄，一边连着加工业，一边连着旅游业。近年来，随着一届届葡萄节的成功举办，丁庄村的农业结构在不断调整，整个村子的面貌发生了翻天覆地的变化。在万亩葡萄核心区内，处处都是美景，民宿、葡萄吧、农家乐让游客流连忘返，以往单一的采摘游正向休闲观光度假游转变，实现了乡村第一二三产业的融合发展。（通讯员：朱志刚 王碧玺 全媒体记者：徐科）
编辑：陈路
