今日镇江讯 炎热的夏季,甘甜多汁的西瓜作为解热、消暑的首选水果而深受大家喜爱,不少朋友甚至以西瓜代替饭菜减肥。可是近日,微信朋友圈里转发一则“吃1个西瓜等于吃6碗米饭”的消息,让不少正在想用吃瓜减肥的女性看后十分恐慌。“吃1个西瓜等于吃6碗米饭”这个说法靠谱吗?为此,记者采访了市康复医院临床营养科副主任医生、营养师王秀华,一起听听专家的说法吧。
“能产生90千卡热量的食物重量叫做一个交换份,食物交换份将食物分为谷薯类、蔬菜/水果类、瘦肉/鱼/蛋类、豆乳类、油脂类五大类,同类食物的营养价值基本相等,可以按‘份’交换。”王秀华指出,“吃1个西瓜等于吃6碗米饭”的换算方式不严谨,首先这是两种不同类的食物,西瓜属于水果类,米饭属于谷类,营养价值并不相等;其次,这还受到西瓜大小与米饭一碗多少两个因素的影响。
市民罗女士听朋友介绍吃水果能减肥,于是入夏以来,她每晚只吃西瓜或是其他水果,不吃主食和菜肴。她说:“起初几天感觉很有效,体重一周内减了四五斤。”可好景不长,半个月后,她的体重不仅不再下降,而且经常感觉头晕。
“单纯只吃西瓜或其他水果减肥的方法不科学”,王医生解释道,“每天只吃水果,不能达到营养均衡的效果,人体摄入的热量偏低,造成水分和无机盐大量流失,蛋白质不足,最终减的不是脂肪,是肌肉,是人体的免疫力。”用这种方法减肥,前期可能减重速度快,后期更容易反弹。而且,长期只吃水果,可能会导致月经紊乱、血压降低、头发分叉等,还会导致蛋白质和铁的不足,引起贫血、免疫功能下降等问题。
王医生强调,根据国家卫生计生委疾控局发布的《中国居民膳食指南(2016)》,饮食要多样化,以谷类为主,多吃蔬菜、水果和薯类,常吃奶类、豆类或其制品,经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油。“在减肥时,可按比例适当缩小食量。”
另外,王医生建议,爱美的女士们最好选择在冬季减肥,“夏天人体的新陈代谢比冬天低,所以一般不推荐在夏季减肥。人在寒冷中运动所消耗的热量比在温暖环境中要多得多,冬季人体热量加剧,基础代谢提高,可以消除更多的脂肪,因此,冬天是一年四季中减肥的最好季节。”(全媒体记者 马彦如)
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