根据《关于开展2018年全国食品安全宣传周活动的通知》要求，7月17日至7月29日期间，我市将围绕“尚德守法 食品安全让生活更美好”的主题，开展食品安全主题宣传活动。
为推动食品安全社会共治的热潮，营造良好的学法用法氛围，市食安办、市食药监局组织开展本次“尚德守法 食品安全让生活更美好”2018食品安全宣传周有奖答题活动。
每位得满分的答题者都可以获得大红包一个，现金红包24小时内到账！
竞赛指南
一、竞赛时间：7月17日0点-7月29日24点
二、竞赛内容：一共30条题目，随机抽10条。都与食品安全有关哦。
三、竞赛形式：单选题
四、参与流程：关注“舌安镇江”微信公众号，点击“竞赛”菜单参与答题。
五、抽奖规则：每个微信号只能参与一次。答题结束即可查看成绩，满分者可获红包一个，先答先得，24小时内直接发放到微信红包账户。
扫描二维码关注“舌安镇江”
竞赛题目及答案
向上滑动阅览
1、我市近年来打造出了哪个食品安全服务品牌？（B）[单选题]
A、尚德守法 共享共治食品安全 B、社会共治、舌安镇江 C、尚德守法 食品安全让生活更美好 D.尚德守法 共创食品安全示范城市
2、我市辖市区（管委会）中创建省级食品安全示范城市的地区有？（D）[单选题]
A、丹阳市、句容市 B、扬中市、丹徒区 C、京口区、润州区、镇江新区 D、以上都是
3、定型包装食品一旦拆封后，应当怎样冷藏？（D）[单选题]
A、低于10℃冷藏 B、低于-5℃冷藏 C、低于0℃冷藏 D、低于5℃冷藏
4、食品经营单位实施动态分级管理，其中A级单位代表？（A）[单选题]
A、优秀 B、良好 C、一般 D、较差
5、《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营人员应当( B )进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。[单选题]
A、每半年 B、每年 C、每二年 D、每三年
6、细菌性食物中毒在哪个季节高发？( C )[单选题]
A、冬季 B、春季 C、夏秋季 D以上都是
7、创建省级食品安全示范城市，群众满意度需达到多少，否则将一票否决？（B）[单选题]
A、60%以上 B、70%以上 C、80%以上 D、90%以上
8、加热食品应使中心温度达到（B）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。[单选题]
A、60度 B、70度 C、80度 D、100度
9、食品安全标准的性质是：（C）[单选题]
A、鼓励性标准 B、引导性标准
C、强制性标准 D、自愿性标准
10、以下哪个说法是错误的？（D）[单选题]
A、从正规渠道购买食品，应尽量索取并保留相关单据，不在无证或流动食品摊点购买食品。
B、网购食品要注意核对网络经营的相关许可证照，收到货后要核对产品信息、生产日期等。
C、果蔬食用前要经清水浸泡后冲洗干净，以有效降低果蔬中的农药残留量。
D、烹调四季豆、扁豆、荷兰豆时先将豆类放入冻水中浸泡再炒，可有效去除这些有毒物质。
11、食品的保质期是指它的（C）。[单选题]
A、生产日期 B、最终食用期 C、最佳食用期 D、出厂日期
12、郊游时，看见野生蘑菇，您应该怎么做？（D）[单选题]
A、采下来带回家食用B、凭经验判断无毒的就可带回家食用
C、咨询围人后感觉安全再食用D、野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用
13、夏季家中的案板、刀具要想达到彻底消毒的目的，需要怎么处理？（A）[单选题]
A、用沸水浇烫B、用流动水冲洗C、用碱水刷洗D、用洗洁精刷洗
14、无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是（A）。[单选题]
A、细菌性食物中毒 B、有毒动、植物食物中毒
C、化学性食物中毒 D、霉变食物引起的食物中毒
15、下列哪项为食物中毒（C）。[单选题]
A、毛蚶引起的甲型肝炎暴发 B、服用药物不当而引起的中毒
C、冒险食用河豚鱼引起的中毒 D、中毒性细菌性痢疾
16、下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是（A）。[单选题]
A、纯牛奶 B、酱油 C、奶油 D、火腿
17、下列哪种不是食品防腐剂（B）。[单选题]
A、苯甲酸 B、甲醛 C、山梨酸 D、苯甲酸钠
18、“三无”食品是指（D）。[单选题]
A、无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的食品
B、无厂名厂址、无配料表、无生产日期和保质期的食品
C、无厂名厂址、无生产批号、无生产日期和保质期的食品
D、无厂名厂址、无品名、无生产日期和保质期的食品
19、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识（B）。[单选题]
A、英文 B、中文 C、法文 D、德文
20、出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是？（A）[单选题]
A、催吐 B、吃止泻药物 C、进行人工呼吸 D、向卫生防疫部门报告
21、全国统一的食品药品安全投诉举报电话是？（C）[单选题]
A、12345 B、12365 C、12331 D、12306
22、细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于（D）。[单选题]
A、夏季食物易受污染 B、进食熟肉类食品多
C、人口流动性大 D、气温较高，微生物易于生长繁殖
23、近年来，我市为民办实事项目中涉及食品安全方面的，有哪些？（D）[单选题]
A、打造放心餐桌 B、打造放心肉菜示范超市 C、提升学校食堂、养老机构“明厨亮灶”覆盖率 D、以上都是
24、以下哪种说法是正确的（D）。[单选题]
A、绿色食品就是绿颜色的食品B、天然的食品都是绿色食品
C、野生的食品就是绿色食品 D、绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品
25、《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》规定，食品小作坊应当依法取得（B）。 [单选题]
A、食品生产许可证 B、食品小作坊登记证 C、卫生许可证 D、食品经营许可证
26、我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素Bl（D）。[单选题]
A、玉米 B、大米 C、花生 D、婴儿代乳食品
27、新修订的《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议通过，自（C）起施行。[单选题]
A、2009年6月1日
B、2009年7月1日
C、2015年10月1日
D、2016年1月1日
28、下列防范食品污染采取的错误措施是（B）。[单选题]
A、饮用洁净的水，把水烧开了再喝
B、吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以
C、菜刀、菜板用前都应清洗干净
D、不食用腐烂变质的食物
29、缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂。下列对加碘盐摄入描述错误的是（A）[单选题]
A、所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好
B、甲亢患者不需食用加碘盐
C、碘过量和碘缺乏都会引起健康问题
D、非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐
30、《食品安全法》规定国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品出现（A）的情况，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。[单选题]
A、不符合食品安全标准
B、技术明显落后于业界水平
C、食品口感受到公众质疑
D、食品严重滞销
