今日镇江讯（全媒体记者 孙晨飞 通讯员 叶倩）日前，碳达峰碳中和2023金山峰会在我市隆重召开。会议期间，润州区共有3家供餐单位，润州区区市场监管局统筹安排、科学部署、全程监督，严格开展会议期间食品安全监督保障工作，圆满完成保障任务，确保了与会人员饮食安全。
会前，润州区市场监管局制定餐饮服务食品安全保障工作方案和应急预案，同时与供餐单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，对供餐单位进行了全面细致地检查，重点对食品原料采购、进货查验和索证索票、食品制作加工、从业人员健康证明、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行了监督检查，对每餐菜谱认真审查把关。会议期间，区市场监管局选派监管骨干入驻供餐酒店，提前对从业人员晨检、食品原料采购验收、加工制作、餐食分装、食品留样等环节全程进行监督检查，同时对供餐单位采购的蔬菜、食用油和大米等进行了快检筛查，及时排查和消除了各类食品安全隐患。
此次保障工作中，发现并消除食品安全隐患12处，快检食品及原材料12批次，合格率100％，有效预防食品安全事故的发生，成功保障峰会期间400余人次用餐安全。
编辑：郭淑娴（见习）
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