霜降正值螃蟹上市。

中国人爱吃螃蟹。早在周成王时，蟹便被列为御膳。北魏贾思勰《齐民要术》中，就有“蟹藏法”一说，到了宋代还出现了《蟹谱》、《蟹经》、《蟹略》等书，可见中国人吃蟹之早、吃蟹之精。

镇江江蟹壳青脐白、螯黄足健、膏肥脂满，是蟹中精品。它和大闸蟹都是中华绒螯蟹，区别就是它们的生长环境不同。从水质、养殖技术来讲，镇江江蟹决不输给大闸蟹。配上镇江香醋和黄酒食之更美妙！

2015年，江心源江蟹更是获得了农业部颁发的《镇江江蟹》中国地理标志的授权。这也是继镇江香醋、金山翠芽之后，我市的第三个地理标志。初秋吃雌蟹，黄多肉细，极其鲜美；深秋食雄蟹，膏肥肉足，大快朵颐。

镇江江蟹的做法也讲究一个“鲜”，加姜片清蒸，再蘸上镇江香醋，蟹黄、蟹膏、蟹肉的本鲜在唇齿间幽幽充盈，幸福感瞬间拉满。

蟹黄汤包、蟹肉狮子头也是镇江人在时令之秋的佳作。

在镇江，老鹅是老百姓饭桌上经常烧的一道菜，茅山老鹅更是百姓的心头好。

茅山良好的生态环境，使在这里生长出的的草鹅，肉质香、鲜、嫩，加上一代代传承的独特腌制手法，让这里的鹅肉有了独特的紧实口感。

干烧老鹅、红烧老鹅又或者是一大盆老鹅汤，鲜香适口，暖入心脾，特别适合在冬季进补。

这个时节，每每走在下班回家的路上，总能闻到炒货店里诱人的香气，总是会忍不住去买上一袋解解馋。金黄棉糯的板栗，一口一个，好吃到停不下手和嘴。

霜降吃栗子有两个功能：一是栗子可健脾养胃，气血调畅之后自然可以治疗气血亏虚。二是栗子有一定的补肾作用，对人体免疫力有一定的增强作用，同时也有一定的抵御风寒作用。

“一天结束，回家的路上，难免会有想要绕路的时候。”

秋雨过后，空气湿洌，怀里揣包绕路买来，刚出锅的热栗子，一头撞进风里，心里也还是暖的。