今日镇江讯（全媒体记者 竺捷）每逢周六周日，如果天气好的话，非遗传承人沈建国都会到南山花鸟市场摆摊，现场捏面人。作为退休之后一种有益身心的活动，他已经坚持了很久。

沈老的摊子很好找，一张摆满了各种面人的长条桌，边上经常围着不少孩子。他会选一个阳光刚好晒到的边界位置：人正巧落在阴影里，这样便于现场制作，不晃眼睛；但他的那些作品一定会沐浴阳光，浑身上下散发着诱人的光彩。沈老介绍，如今的面塑材料都特别讲究，面粉糯米占一半，超轻黏土占一半，它的好处是快速成形，不易损坏，可以保存几十年。当然，三原色是必备的，分别是桃红、柠檬黄和靛蓝。

说起自家的面塑，沈老自言他是第三代传人，而前二代都是做“堆花团”。原来，丹阳的蒋墅、导墅、皇塘、里庄等地，早在清代就有面塑艺人的活动，其作品被称为“堆花团”。即在桃形或元宝形的糯米团子上捏塑人物、花卉、动物等形象，使食物具有吉祥如意的审美价值。通俗地讲，它就是民间的“寿桃”，每个寿桃足足有一斤半，一做就是16个，称为“一担”。因为技艺突出，1993年沈建国从丹阳来到镇江市区，加入我市餐饮行业，从事水果雕刻。后来，他到北京参加全国烹饪大赛，为我市摘取过金牌。

闲谈间，有小朋友想买奥特曼面人。在沈老的摊子上，奥特曼最便宜，只要10元。不过小朋友仍在纠结，满桌的诱惑，不知选啥才好。总体而论，沈老的面人分卡通动物和历史人物两类，动物相对便宜，但也保不准，比如大公鸡是其中体量最大的，自然价格最高。再比如三国人物赵子龙，站像30元，骑马像100元。仅从技法层面上讲，捏人物肯定要比捏动物费劲，因为面部造型复杂。虽然沈老简单的几个动作就能搞定，但如果换作旁人就难说了。譬如他以前在市老年大学带面塑班学员，教了几堂课大家也没学会，不过他们捏的动物倒是有鼻子有眼的。

沈建国捏面人 竺捷 摄

这就叫卖油翁的熟能生巧！每次小朋友买面人，沈老都会出一道选择题，他会问现场捏呢？还是拿现成的？区别就是前者能看到整个制作过程。沈老自然倾向于现捏，即便是骑马的人物，他也能在二三十分钟内搞定。不仅如此，他还全程与小朋友或家长互动，现场答疑解惑。嘴不停，手上更不停，可谓是争分夺秒，令观者眼花缭乱。自然，花鸟市场的生意也有清淡的时候，如果闲下来，沈老会制作一大把没有穿戴配饰的“光头”人物，为后续的生意提前准备半成品。

不过，现在小朋友的要求五花八门。采访中，记者看到一位小女孩手里攥着卡通兔子的饰品，希望沈老按此捏一个。沈老瞄了一眼后，根据难易程度开价15元，家长点头同意，沈老便开始了制作。他坦言，这是一个立体造型，捏成面人并不难，甚至还有家长直接拿张照片过来，要求捏上面的图案，有时越简单的东西反而越难做。这其实考的是面塑艺人的临场应变和融会贯通能力，人生处处皆考场，即便是对已经73岁的沈老而言。

当然，沈建国也会揣摩客户群体的偏好。按照近年来的销售成绩，其制作的这么多种面人中，最好卖的并不是奥特曼，而是孙悟空，这些大都属于低幼儿童的心头好；如果他们再长大一些，那么就会对历史人物慢慢感兴趣，比如四大名著里的主要人物等等，这其中还是三国人物备受青睐，像关羽、赵云、诸葛亮都是热销单品。

这个国庆长假，沈老在北固山风景区摆摊，一周走了不少货，游客反而都要制作精、价格高的，结果把家里存货都卖光了。有人还订不到，只好约定到花鸟市场取，这便是市场对沈老手艺的认可。这些年，他为传承这门技艺做了不少事，经常走进学校、社区，手把手教大家；他同时也带徒弟，今年在丹阳老家刚收了一名女弟子，她才考上大学……我们在沈老的作品里，总能找到小时候似曾相识的某个场景，他的作品具有浓郁的时代感与民间情调，常常勾起人们对往昔美好生活的回忆，也带给观者一份发自内心的快乐和喜悦。

编辑：朱超

审核：解斐