□ 朱浩
66元一支的钟薛高，68元一杯的印尼燕窝雪糕，508元一盒的山田锦雪糕……这个秋天，网红“雪糕刺客”你吃了吗？
那个号称“雪糕界爱马仕”的网红钟薛高，出道即达到品牌的巅峰，实现了过去品牌可能数十年才能完成的跨越，着实令人佩服。不过，去年的雪糕“烧不化”事件让其形象大跌，消费者一声叹息，“原来高价商品并不代表高端。”
相较于前两年，今年的钟薛高日子并不好过，即使打折出售，消费者也不领情。不仅消费市场遇冷，最近还被法院裁定执行冻结财产，旗下多家分公司被接连注销，瞬间跌入神坛。要知道，它可是连续三年高居某东、某宝等电商平台雪糕销量榜首的。
从望尘莫及到无人问津。许是料到自己“命不久矣”，钟薛高不得不自降身价，放下“高贵”，推出3.5元一支的亲民雪糕，拉拢消费者，挽回了一波好感，也算是在平价雪糕的赛道中暂时站住了脚跟。
实际上，以高端品牌定位，在“市场赛道”上不断更换“跑道”的品牌远不止钟薛高。作为茶饮界屈指可数的品牌，奈雪的茶近几年可谓是“悲催”不断，一直深陷在亏损的泥潭，数据显示，去年奈雪亏损了4.61亿元，比2021年的亏损多了很多。
为了以低价重塑品牌形象，今年，奈雪的茶只能乖乖认“怂”，向市场“投降”。不仅高调调价，还推出了9.9元饮品加面包套餐，迅速引起反响，降价策略成为扭亏为盈的重要原因。
不难看出，眼下，高价商品正遭遇着寒冬，中低端价位才是消费主流。这一点以瑞幸咖啡较为典型。瑞幸的出现恰恰打脸了资本眼中的高端咖啡市场，平添一股“亲”流，也为其日后稳立市场打好基础。原本就在走亲民路线，今年4月，瑞幸更是直接放出大招，打出9.9元喝咖啡的店庆活动，带来的直接收益便是二季度其营收62亿元，同比增长88%；净利润9.987亿元，上年同期亏损1.147亿元。营收层面完成对星巴克中国的弯道超车，打破了星巴克在国内长期保持的头部市场地位。
由此可见，高价产品的营销和噱头能在短期内带来不错的收益，但热度和潮水一旦退去，终将面对现实。品牌想要发展，只有努力为消费者提供“物美价廉”的高品质产品才是长久占据市场的“王道”。
编辑：缪小兵
审核：曾海蓉
