今日镇江讯（全媒体记者 朱美娜）秋天进补，有哪些好吃的菜？本期，位于我市万科附近的四季山野中餐厅负责人徐小萌，向我们推荐了在家自制懒人版咖喱虾，风味独特，做法简单。

主材：大虾适量。

辅材：椰浆少许、黄油小块、土豆半个、洋葱四分之一个、青辣椒一根、咖喱块一块、食用油少许。

做法步骤：将虾剪除虾枪、虾爪，开背去除虾线；热锅加入底油，将虾煎至两面金黄，倒出多余底油；锅中加入适量黄油、洋葱炒香，加入咖喱酱，放胡萝卜、土豆，或是自己喜欢的配菜，调入椰浆、牛奶、盐、糖，调味煮至虾入味后，捞出装盘。

喜欢吃虾的你，不妨自己动手试一试。

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编辑：黄昕彤

审核：曾海蓉