今日镇江讯（全媒体记者 竺捷）“忘忧小馆”奶茶店位于南门大街古更楼巷7号，位置很好找。8月2日是它最后一天营业，店老板老程像往常一样为顾客调配好奶茶，这家开了九年的店铺随即闭店停业，从此成为江湖上的一个传说。

九年前，老程的这家店还在斜桥街59号，名字也不叫“忘忧小馆”，而是叫“小公主亲蛙撞奶”。大家可能不明白啥意思，其实它是一个台湾奶茶品牌。当年他家的生意不要太好，高峰时一天能卖200杯。老程一个人根本忙不过来，还要家人打下手。为什么这么火？因为质量过硬，价格亲民。他家的主打产品以纯牛奶冲泡，辅以台湾黑糖熬制的“珍珠粉圆”。而街面上的其他奶茶店，往往用奶晶粉冲调，口感和营养都有一定差距。

这种高品质要求是开店之初就明确的。当时什么情况呢？老程以前一直上班，受困于体制内的诸多礼仪禁忌，似乎有点放不开，便很向往开店的自由自在。2014年，他特地到常州南大街进行了考察，这是一条百年老街，也是市中心商业区，各类餐饮争奇斗艳，其中的奶茶店更是拉风。老程留心观察了一下，发现有一家奶茶店排的人最多，一打听才知道是台湾品牌，之后他还到上海总部接受了培训。那时的老程满怀雄心壮志，要在镇江树立奶茶行业的标杆。

当年在斜桥街开店并不容易，随随便便一家小铺，转让费就要10万元。老程看中的这家铺子原先也是奶茶店，除了转让费，租金每月5000元。不过原先的老板并不是自己做，而是当起了“翘脚掌柜”，把事情全部交手下人打理，结果短短几个月，产品质量一路下滑，到最后根本支撑不下去。有此前车之鉴，老程事事亲力亲为，这时他才发现以前特别向往的“自由自在”，对开店者来说根本不存在：每天早上9点营业，晚上9点关门，有时生意好要拖到10点，忙起来连上厕所的时间都没有。

某种程度上，奶茶文化可视为城市文化的一个侧影，虽然不能全面概括，但也可以尽显轮廓。那时逢年过节，来自丹徒、大港、扬中的客人逛完市区各大商场后，经常会到斜桥街的奶茶店消费。那里周边至少能找到10家奶茶店，而老程的店面生意一直排在前面。既然这么好，为什么后来又搬到南门大街呢？这就要聊到老程的儿子了，娃想上红旗小学，要买学区房，然后就相中了古更楼巷的这家铺子。

老程和“忘忧小馆”

2018年搬过来后，老程为新店取名“忘忧小馆”，这可能是受日本作家东野圭吾的小说《解忧杂货店》之影响。不得不说，老程是装修店面的一把好手，斜桥街店从外观看辨识度极高，现在的店面老程也极尽能事，努力营造出温馨待客的形象。他把自己写的广告贴在门口：“来镇江，最好的炸里脊在前面巷子，最好的锅盖面在对面，最好的奶茶在这里！”却没承想，第一年就碰上了周边旧房改造，门口堆的全是脚手架；然后便是连续三年疫情，最严重时门口的路全部封闭；这之后，小店的生意才开始慢慢恢复，但远不及从前。

幸亏，老程还留了一手，他有一个七八百人的微信群，基本上都是斜桥街店积累的老客户，大家对他的奶茶品质都很认可，因此多少还能维持下去。去年12月，正值新冠肺炎感染高峰期，那时镇江街面上的外卖骑手基本上看不到了，而老程刚好没阳，于是他在制作奶茶的同时，客串了一把外卖骑手，直接把奶茶送到客户手上，自然是不收运费的。他的想法很朴素，就是想用一杯奶茶唤起人世间的一点温暖和爱意，而他风里来雨里去的身影，确实给许多人带去了不一样的感动和信心……

当然，老程的故事远没有结束。在自主创业的九年间，他并没有放弃自己的摄影爱好，考取了国家高级摄影师，半个月前被一所学校聘为专职摄影。把爱好变成工作，或许是很多人梦寐以求的事，却被老程不经意间做到了。据说已有面店老板看上了“忘忧小馆”，对方很喜欢它的装修风格——恰到好处的温情脉脉，准备原样保留，有兴趣的熟客依然可以过来吃碗面，顺便感怀一下逝去的时光。

编辑：缪小兵

审核：解斐