今日镇江讯 进入6月，高考的日子一天天临近，中考也不远了。家长们绞尽脑汁在后勤保障上做足功夫，既要美味可口，也要营养丰富。如何为考生合理搭配饮食成了家长们最大的难题。6月3日，记者采访了市营养学会会长、主任医师韩方岸博士，请他给考生家长一些一日三餐的建议。
俗话说，“一日之计在于晨”，早晨是人们大脑最活跃的时期，一顿美味营养的早餐能让考生一整天都充满活力。韩博士介绍，早餐应该吃富含蛋白质、碳水化合物的食物，使人的身体状态能维持一个好的水平。如牛奶、鸡蛋、豆浆、面包等等。不要食用油炸食品或者是过咸的食物。
午餐有承上启下的作用，要注意保质保量，让考生多摄入肉类、鸡蛋、豆制品等食品，但注意不要让考生吃得过多，防止暴饮暴食。如果考生食欲不振，可以让考生喝一碗鱼汤或者鸡汤，刺激考生胃液分泌，增进食欲，以免导致大脑反应迟钝，影响复习效率。
晚餐也很关键。家长应该准备一些易于消化、热量适中的美食，如豆制品、瘦肉、鱼类、菌类、蔬菜类等。餐后适当摄入一些水果，水果中富含维生素，可以调节考生的精神状态，缓解考生紧张情绪，改善睡眠质量。晚餐不宜吃得过饱，过饱会使大脑节奏变慢，影响效率。
韩博士还特地提醒考生，为预防考试低血糖，可以在考前，或两场考试间吃些巧克力等小食品。同时，还要注意考生饮食、饮水安全。他说，建议家长尽量在家为孩子准备一日三餐，不要在外购买小食品食用。如实在无条件回家就餐，需要在外就餐的考生，不要吃生食、冷食、凉拌菜等。从饮食方面看，要注意食材新鲜，预防食物中毒，否则会影响考试成绩。考试期间建议考生饮用凉开水，有条件的考生饮用过滤的净水或富氢水。（全媒体记者 孙霞）
编辑：解斐
