今日镇江讯  近日，江苏省第二届智力运动会在镇江举行，润州区九华锦江国际酒店和书香世家酒店等作为供餐单位为赛事提供用餐服务。润州区市场监管局成立食品安全保障小组，督促供餐单位严格落实食品安全主体责任，全力护航运动会期间餐饮食品安全。

润州区市场监管局提前介入，在运动会开幕前按照《江苏省重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范实施细则（试行）》的要求开展监督工作，制作驻点时间表，专人驻点对供餐单位进行全面隐患排查。驻点人员重点对食品原材料采购、加工环境、健康管理、餐具消毒等情况进行全面检查，并督促指导各酒店对后厨加工场所及设施设备进行全面清洁消毒，对存在的安全隐患提出整改意见，并督促整改到位。同时，执法人员全程对参赛运动员用餐点的食品原料进行抽样检验，及时准确出具检验报告并按要求对检测结果进行公示，筑牢食品安全防线。

润州区市场监管局食品科科长林献武介绍，运动会期间，工作人员积极开展执法行动，做到每日每餐必查，全程保障，确保实现从食品原料采购、餐饮具清洗消毒、食品加工制作、备餐留样至供餐全过程的跟踪监督，全力保障江苏省第二届智力运动会圆满完成。（图文 全媒体记者 孙晨飞 通讯员 陈云）

编辑：毛蕴劼

审核：解斐