今日镇江讯 4月13日，市长徐曙海现场调研督导江苏科技大学食品安全工作，强调要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要指示精神，坚决落实“四个最严”重要要求，推动食品安全各项措施落地见效，切实守牢校园食品安全底线。江苏科技大学校长周南平陪同调研督导。

江苏科技大学现有餐厅（食堂）8个，供餐人数2.5万余人。徐曙海走进江苏科技大学西食堂，与学校后勤经营管理人员深入交流，详细了解学校食品安全管理工作情况，现场查看食堂主副食库、烹调间、备餐间、明厨亮灶等，对食品安全管理制度建设、原材料采购存储、食品加工操作、餐具清洗消毒保洁、食品留样检测等情况进行了细致检查。徐曙海指出，校园食品安全是食品安全工作的重中之重，事关师生员工身体健康和生命安全，学校要进一步严格落实食品采购、储存、加工等制度，严把从业人员管理、原辅材料质量、加工制作过程、餐具清洗消毒等关键环节，及时发现处置风险隐患，为师生员工提供均衡营养膳食，让广大师生吃得更放心、更健康。周南平表示，学校将以本次督导检查为契机，严格落实食品安全各项制度和“日管控、周排查、月调度”工作机制，持续提升校园食品安全管理水平，切实守护广大师生员工身体健康。

在调研中，徐曙海强调，各地区各相关部门要压紧压实“两个责任”，进一步健全食品安全管理体系，细化包保督导工作机制，督促学校加强日常管理，着力构建末端发力、终端见效的制度机制，织密扎牢校园食品安全网。要强化风险隐患排查，持续对学校食堂、校外供餐单位、学校周边食品经营者等开展全覆盖监督检查，切实做到全环节可管控、可追溯、可预判，有效防范化解食品安全风险。要扎实推进食品安全共治，统筹推进法治监管、信用监管、智慧监管，深入实施学校食堂“明厨亮灶”提质扩面，持续提升校园食品安全综合治理水平。

市领导秦海涛、江苏科技大学副校长潘锦全，市政府秘书长马国进参加调研督导。（文/周迎 图/谢道韫）

编辑：缪小兵

审核：杨佩佩