今日镇江讯   春归万物苏，尝鲜正当时。近日，扬中市八桥镇举行“醒春”文化美食节，着力提升八桥美食知名度和美誉度，努力构建“以食促旅、食旅融合”的发展新格局，让游客在品尝“舌尖春味”的同时，“润物细无声”感受乡村美景和文化底蕴。

镇中招财鸡、塌耙窅一锅鲜、竹笋烧肉...美食节现场，八桥镇各乡村都拿出了“看家美食”，厨师们翻锅颠勺，烟火气十足。“我们村不但旅游资源丰富，更有令人回味无穷的特色美食，最具风味的是‘利民八大碗’，选用地道的本土常见食材，风味原真，吸引远方客人慕名而来。”利民村党委书记刘乔荣指着利民虫草鸡向游客介绍道，言语间满满的都是自豪。

“民以食为天”，旅游的发展离不开地方特色美食的助力。八桥以利民村为首，近年来，该村依托“三园三基地”大力发展特色农业，凭借基地里的绿色无公害蔬果、水产等，推出本土“八大碗”美食，主推菜品有利民大薯粉、清炖土鸡蛋、红烧老鹅等。越来越多的市民和游客青睐利民美食的“生态自然”和“简单朴实”，频频出游乡村，也带动了当地乡村旅游的“升温”。

如何用乡村美食吸引并留住游客，进而带动住宿、休闲、娱乐等其他业态的发展，从而助推乡村旅游？

一方面，八桥镇各村对美食产品积极创新，衍生出桂花酒、桂花蜜、孢子粉、酱菜等，增强美食旅游的新鲜感，并通过举行与美食相关的特色活动，增加体验性和趣味性，形成长久的旅游拉动效应。另一方面，八桥充分挖掘人文历史之美，赋予美食文化内涵，将生态美食、非遗文化、生活方式整合起来，提高旅游活动的参与性，增加消费深度，同时集合乡镇优势资源，形成串点成线的精品旅游线路，合力拉动乡村旅游的发展。

红色氛围浓厚的党性锤炼中心、如诗如画的自然村埭、农家特色“八大碗”、红菱文化基地、江花湾民宿……如今，八桥把发展乡村旅游作为镇域经济发展的一项重要任务，以食为旅，推动乡村旅游提质升级，助力乡村振兴“提档加速”。（杨蝶飞 翟佳芬）

编辑：毛蕴劼

审核：解斐