随着时间的推移，不知不觉中已然来到了五月的下旬。为了能在即将来临的夏季为广大宾客朋友们提供更优质的就餐体验，国际饭店推出了一系列适合夏季享用的美食，等待着大家的到来。

物质条件不断提高的今天，现代人对身体状况的重视程度日趋上升，而面对越来越普遍的亚健康状态，不少人选择了“食补”这一既健康、又安全的身体调理方式。不过，大部分人知道“冬令进补”，却对夏季关注较少。夏季的各项生命活动较为亢奋，机体需要通过分泌汗液来达到散热的目的，如果汗液过度流失，就会导致机体的水分和电解质紊乱，能量与营养被大量消耗。所以，夏季是人体不可缺少的进补时机。

作为镇江首家五星级旅游饭店，镇江国际饭店不仅地理位置优越，餐饮服务一直在镇江人心中占有举足轻重的地位，不仅多种政务会议及接待络绎不绝，喜宴、家宴等各类宴席也是纷至沓来。为迎接好即将到来的夏季，镇江国际饭店的餐饮总监王正明更是亲自领队，认真研究、大胆创新，推出了一系列适合夏季享用的美食。

小米烩象拔蚌

选用新鲜的象拔蚌作为食材主料，主要也是看中其营养价值高、“食补”效果好的特点。海鲜类食材富含多种微量元素，并且性温，具有提高免疫力、壮阳补肾、去脂降压等功效。同时，秘制的高汤使得这道菜鲜美无比，再配上杂粮小米，营养十分丰富，在体验象拔蚌爽口鲜甜的同时，也能护胃，确实清爽！

蒜子烧双鲜

“这道蒜子烧双鲜可是一道大胆创新的菜品，不多见的！”王总监介绍道。野生甲鱼和野生黄鳝都富含丰富的蛋白质，单个摆出来都是滋补佳品，而像这样放在一起烹制，很是罕见。这道菜汤汁浓稠口感浓郁，讲究突出本味，非常值得一尝。

滋补乌梢蛇火锅

其实在所有新推出的菜品中，最容易引起大家注意的可能就是这道菜了。夏季是吃蛇的绝佳季节，清火、养颜、祛毒，这些功效都是十分出名的。这道菜将乌梢蛇去皮切段，把蛇肉和蛇皮整齐地码在土鸡上，炖成的汤清澈见底、味道鲜美，看上去十分诱人；再搭配时令蔬菜菌菇，口感爽脆，营养价值确实非常高。

除了这三样最为特别之外，腊味蒸江鳗、话梅龙虾、日式酱烤金鲳鱼等等也同样美味可口，营养丰富。夏令进补，一起来镇江国际饭店品尝美食吧！ （俞佳融 谢朝伟）

（腊味蒸江鳗）

（话梅龙虾）

（日式酱烤金鲳鱼）