今日镇江讯  老字号是一个城市历史和文化的积淀，是宣介城市旅游独特的品牌形象，更是一座城市值得自豪的荣耀。在每个人心中，都有老字号的情感记忆。

1月17日，“创意写作 全城接力”第六季“我印象中的镇江老字号”启动。各写作群好友接力创作，热情分享各自印象中的镇江老字号微故事，回味名城镇江的老字号时光，引发了大家有关春节的老字号乡愁记忆。今选刊部分优秀作品，以飨读者。期待您的参与！

关于同兴楼的回忆

□ 莲叶下的浮萍

提起“同兴楼”，老镇江都会回忆起当年它扎根于大市口，店外车水马龙，店内人声鼎沸，热气腾腾的繁华景象。

我当年常常跟在我母亲身后来同兴楼，那是我记忆中一段非常快乐的时光。

来到店内，我母亲先找到一张桌子让我坐在那里，然后她去排队买筹子，买了筹子才好凭它取各种自选的食物。

我最喜欢同兴楼的赤豆糊，赤豆与米混合均匀，再配上些许桂花，喝一口唇齿溢香。再来一笼冒着热气的蟹黄汤包，乘热用筷子夹住薄薄的皮，放在小碟子里，低头用嘴轻轻一咬，吸一口汤汁，那感觉，那美味，如今我再也找不回来了。

那时候物价真便宜，一碗赤豆糊好像只需2分钱，那时候的人也很善良，我母亲好像也从未担心过，她将几岁的女儿放在一边，会不会被人贩子拐走……

浮玉麻油的变与“便”

□ 三水告

在镇江，除了恒顺香醋享誉全国，浮玉麻油也有较高知名度。“出生”于上世纪50年代的浮玉麻油，对镇江人来说有着太多的回忆和故事。

“滴两滴麻油”！相信镇江人都听过这句老话。依稀记得小时候，每每吃面条、饺子时，母亲都会撒上几滴，满屋飘香，至今难忘。逢年过节，父母还会买上些许带回老家送长辈。这个习惯至今依然保留，之所以还在，是因为大家伙儿觉得这个麻油的香味纯正，其他品牌的麻油吃不出这种味儿！

二十多年过去了， 浮玉麻油的香味一直没变，唯一变的是，以前过年都是大包小包拎回去，现在更便捷了，回老家前，我会提前在网上买好，等我们到家，麻油已在饭桌上“等候”！大家都觉得：有了它，年夜饭才更香！

恒顺香醋——家乡的情怀

□ 小叶子

记得上学的时候来回路上必经恒顺酱醋厂，每次都会闻到浓郁的醋味。尤其到了每年年底看到老百姓们拎着大壶小壶排队打醋的情景，就知道离过年不远了！老人们都说住在附近的居民都很少感冒，原来醋不仅仅是调味品还能预防感冒。

长大后每次去外地游玩，尝当地美食时都缺少不了香醋的点蘸。可惜无论从色泽和味道上都不是恒顺香醋的味道，更不是家乡的味道。

慢慢地明白吃醋不仅仅是享受美食上的锦上添花，更是镇江人对家乡的情怀。正如镇江城市宣传语一样：“镇江是一座美得让您吃醋的城市！”

“小”膏药，做出“大”文章

□ 吉民

江苏老字号“金山”牌镇江膏药制作技艺“非遗”传承人耿同全，从事药学工作38年，高级工程师，国家职业技能鉴定评价权威教材《药物制剂工》编委，负责编撰《膏药》章节。2014年6月，鉴于七〇七天然制药国内黑膏药领域龙头企业地位，中国中医科学院中药研究所聘任其担任编委，起草国家级“非遗”项目《中医传统制剂方法》附篇《镇江膏药的传承史话》，2023年即将出版。

传承精华，守正创新。耿同全和他的团队拥有发明专利30多件，其中与“镇江膏药”相关的有《一种镇江膏药的质量检测方法》等8项关键核心技术，产品的核心竞争力与日俱增。目前正在继续开展老字号产品质量控制等研究，进行相关设备改造，创建【镇江膏药+】中医药祛痛特色疗法，形成临床、教学、传承基地，以中医药助力健康中国建设，擦亮 “江苏老字号”镇江膏药这块金字招牌。

走进百年恒顺，弘扬醋都文化

□ 窗外的风

恒顺香醋是酿造工艺的代表和民族工业的精华，经过阳光雨露，寒冬酷暑，风味突出，醋香浓郁。180多年来，恒顺香醋坚守初心、传承匠心，向世界展示着中华老字号民族品牌的深厚文化，成长为中国食醋的引领者，代表着中国制醋的顶尖生产水平。早已融入地方文化的恒顺香醋，已经成为镇江不可缺少的传统特色和对外交往的城市名片。

无醋不欢的镇江，大部分美食都少不了香醋的加持，即便是平平无奇的食材只要是有了醋的加入就仿佛注入了灵魂。对镇江人来说，大街小巷的恒顺门店，都是散落在城市之中的流珠碎片，镌刻着醋都文化的沧桑延续；红底白字的“恒顺”承载旧日荣光，见证着酿醋文化的流芳。

“恒顺味道”让镇江年味更浓，酱油一打，年就到来，红彤彤的酱油装入瓶中，更将红红火火的期盼装进心里，寄托着镇江人对新的一年最美好的祝愿。

镇江市糕点厂的“小吃刮”

□ 毛豆

幼年跟着大人搬了几次家，尚友新村、贺家弄、酒海街……可总围着正东路贺家弄196号打转，那里是原镇江市糕点厂（现镇江市京口真江糕点食品厂）的地址。

小时不识节令，贺家弄巷口摊点上，适时出现的糕点厂“小吃刮”，让各个节日变得令人期盼且记忆深刻。

外公是美食家，糕点厂摊点是他常常光顾的地方。外公的饼干罐子里也总是能“变”出各种美味：中秋节沉甸甸的月饼，饼皮上的油把包装纸浸成透明，五仁的，一切四丫，家里五口人不够分，那就再切一只椒盐的；大京果小京果京果粉，还是小京果最甜；蛋黄酥要慢点啃，否则“天花板”会破；云片糕、雪片糕、桃片糕，小心翼翼一片一片撕下来吃，像是吃了半本作业；芝麻切片更是过年才会进门，白芝麻、黑芝麻，每年冬天降温受凉我就会喉咙疼，外婆看看我，笑眯眯地说：“吃茶饭不香，逮起芝麻糖来，一块接一块。”

有一次买了糕点厂的蛋黄酥到办公室，年轻的同事都不大肯吃，说这个好长肉。老主任尝了两块，突然眼圈红红地说，有一年腰椎间盘手术后趴在床上两个月，家里姐姐们轮流照顾他，就给他买这个蛋黄酥吃。

这些老字号，陪伴了、滋润了一代又一代镇江人，它们赋予了我们多少人间滋味、岁月情怀啊。（全媒体记者 笪伟）

海报设计：谢志斌

编辑：黄昕彤

审核：滕建锋