近日，姚桥一家餐馆因为违反《反食品浪费法》相关规定，被市场监管部门行政处罚。这也是2021年4月29日《反食品浪费法》正式实施以来，镇江新区市场监管部门查处的首例反食品浪费的案件。

镇江新区市场监督管理局姚桥分局执法人员介绍，最近在对餐馆进行食品日常监督检查时发现某餐馆没有在就餐区域内醒目位置张贴或者摆放关于反食品浪费的相关标识和标牌，也没有在餐桌上张贴反对浪费提示语。该行为违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条的规定：“餐饮服务经营者应当采取下列措施，防止食品浪费：主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐。”针对该餐馆的违法行为，姚桥市场监管部门责令这家餐馆进行改正，并给予相应的行政处罚。

Q1· 餐饮服务经营者应做好哪些举措，避免踩到法律法规的“雷区”？

《反食品浪费法》第七条作出了具体规定，包括：

（一）主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐；

（二）提供团体用餐服务的，应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食；

（三）提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则和防止食品浪费要求，提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐。

另外，《反食品浪费法》也规定，餐饮服务经营者不得诱导、误导消费者超量点餐，如果违反该规定，除责令改正、给予警告，拒不改正的还可处1000元以上1万元以下罚款；食品生产经营者在食品生产经营过程中造成严重食品浪费，拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款。

镇江新区市场监督管理局呼吁，厉行节约，反对浪费，需要全社会的共同努力，才能防止和减少食品浪费。

Q2· 经营者具体可以有哪些做法？

● 在菜单上标注食品分量、规格、建议消费人数等方式充实菜单信息，为消费者提供点餐提示，根据消费者需要提供公勺公筷和打包服务。

● 对参与“光盘行动”的消费者给予奖励。

● 运用信息化手段分析用餐需求，通过建设中央厨房、配送中心等措施，对食品采购、运输、储存、加工等进行科学管理等。

Q3· 消费者应该如何做？

外出就餐根据需求合理点餐取餐，遵从文明健康、节约资源、保护环境的消费方式；家庭生活中也要养成物尽其用、防止浪费的良好习惯，根据实际需要采购、储存和制作食品。

下一步，新区市场监管局也将继续加强反对浪费宣传教育，严格执行《反食品浪费法》有关规定，引导餐饮服务提供者自觉开展反食品浪费活动，持续推动全社会反食品浪费。（汤金萍）

来源：镇江新区市场监管

编辑：金凯

审核：曾海蓉