原本是有钱人的世界真心看不懂。因为近日的汪小菲和大s事件中，曝出了一张床垫居然能高达200万元。但看了“观网财经”的一篇解析文章，却发现，这张网传为海丝腾品牌的床垫，卖出高价，不只有品牌溢价因素，其产品本身往往贵有贵的道理。譬如文章中有言：“该床垫是根据徐熙媛的腰椎定制的”“每束卷曲的马尾毛都如微型弹簧一般，可提供良好的支撑力”“床具中的亚麻数经过准确计算，可消除身体所带的静电”……换言之，人家的床垫，是有核心技术的。不仅是海丝腾，文章还扒了与海丝腾并称全球三大奢华床垫品牌的另两家公司——VI-Spring是全球第一家以“独立袋装弹簧”架构生产床垫的公司；金斯当实现了革新的绗缝工艺、更稳固的弹簧系统和独有的边缘加固技术三大创新性技术突破。

于是，突然明白了一句话——你以为的，并不是你以为的！这可以是一张床垫，也可以是一碗面。

这碗面，叫和府捞面，一出世就火得一塌糊涂。浮在面上的成功经验，我们都能感受到。比如中国风式的场景营销，创新消费体验；拆解重组的点餐流程，不知不觉提高消费标准；还有顺应消费趋势变化，准确定位目标客群，满足“一个人也要吃好、吃得精致”的消费升级需求。但同样，你以为的，并不是你以为的！看不见的背后，才隐藏着和府捞面的致胜秘诀。譬如生产模式的重组。在第一家门店开出之前，和府捞面已经投资1000万元建起了中央厨房；完工之后，又花重金在信息系统、高端人才引进、产品研发上，快递建立了品牌的标准化。再有，在传统的直营和加盟制度上的再创新——超级合伙人制度，包括负责门店管理的店长合伙人、负责片区门店支持和赋能的管理合伙人、负责大区门店选址的投资合伙人。还有人才储备制度，成立内部和府大学，提供系统的学习资源和教师资源；创新以老带新机制，规定每家门店每年至少要培养一名准店长，而新店长成功开出新门店，并且成功盈利的时候，老店长可以拿到新店10%的分红。于是，这碗面，一碗能卖45元钱，一天能卖15万碗，开出500多家门店，年入将近70亿！

床垫，可谓自人类会睡觉以来就相伴相随的东西；面条，则是一道最普通的中华美食。这两样，正是传统得不能再传统的产品和行业。但有了核心技术，床垫可以卖出让人咋舌的高价；有了全新业态，小面馆能做成行业巅峰。正所谓，没有落后的产业，只有落后的产品、技术和生产模式。另一方面，则是告诉我们，在城市自身的产业格局里深度挖掘，哪怕它曾经多么传统，多么“日薄西山”，多么“被时代抛弃却连声招呼都不打”，只要我们能够以新理念新技术赋能、大格局大视野重塑，传统行业同样能在新一轮的产业发展中找到空间和机会。

于是，想到了正在火热开展的“为高桥雪地靴写一句宣传语”的活动。“中国雪地靴之乡”，咱镇江人对高桥雪地靴都不陌生，也颇为自豪。但正如活动所言“走向愈加广阔的市场”，高桥雪地靴产业还需要再深度挖掘，以新理念新技术赋能，用大格局大视野重塑。

譬如品牌。目前，高桥雪地靴的区域品牌已然响亮，高桥雪地靴企业也拥有了多个省级、市级著名商标。但毋庸置疑，这些品牌，都无一例外地属于生产类或企业类，于业内，“只要是做这个行业的，没人不知道”，但在消费市场，高桥企业、高桥品牌并不出名。而无数个产业案例已经说明，在消费市场也就是产业链的终端有话语权，才具有整个产业链、供应链、创新链的话语权。事实上，随着产品的时尚流行，国内规模化生产雪地靴的地区已扩大至广东、浙江等多地，温州等个别地区甚至有后来居上态势。走出贴牌代工生产舒适圈，做出自已的知名消费品牌，可谓做强高桥雪地靴的必走之路。

譬如技术。保暖、透气、防滑、抗湿……这些消费需求，每一个方向都是我们技术研发的指向，每一个方向也都是我们可以用新技术或者跨界技术赋能的。一个有趣的数据，2019年的淘宝双12数据显示，充电雪地靴销量同比增长63%。还有，雪地靴的一个产品天然劣势——因为内部空间相对较大，长时间穿着行走，对脚踝及足弓冲击较大，不利于足部健康。所以，业内一直有言：“雪地靴不是人人都适合。”能不能以人体工学及设计创新，解决掉这个难题。相信，这份或者这个系列专利在手，企业不做成行业龙头都不可能。国内另一个鞋业之乡莆田提出要让莆田鞋业从“莆田制造”向“莆田创造”改变。这何尝不是高桥雪地靴需要的改造。（华翔）

编辑：缪小兵

审核：杨佩佩