今日镇江讯  虽已过立冬节气，但镇江大地的“丰收”画卷依旧色彩斑斓。田野里的稻谷摇曳着丰收的喜悦，“横行霸道”的螃蟹在秋风里脂肥膏满，或绿或橙的橘子里包裹着酸酸甜甜的秋滋味……这期金色田野，带市民一探镇江“丰收味道”。

稻米丰收年，农民笑开颜

“轰隆隆，轰隆隆”，机器的轰鸣声响彻田野。“三秋”大忙已进入大面积收种阶段，随着收割机在田间奏响乐曲，一车车金黄色的稻子被运往粮仓。颗粒归仓，丰收在望。

11月9日，句容市郭庄镇的纪兵农机专业合作社负责人谢纪兵站在田埂上，看着自家稻子的收割现场。心情大好的他不由拿起边角地收割用的镰刀，割了两把稻子捧在手中。闻着秸秆粉碎时的青草香气，看着一车车金灿灿的稻谷，粮农最满足的丰收时刻就在眼前。

谢纪兵说，今年合作社种了12000亩水稻，以杂交稻为主，面积8000多亩，目前收割已进入尾声。之前收的粮食在烘干后已按照每公斤2.66元左右的价格，全部卖到了当地的粮管所。“为了降低损耗，我今年把家里的两台小马力收割机换成了大马力收割机，亩均可减损15-25公斤粮食，折算下来亩均增收30-50元。按照今年12000亩的种植面积，可减损18万公斤左右，增收40多万元。”

不远处还有1000多亩未曾收割。谢纪兵笑着说，那一片是以南粳46为主的粳米，主要是合作社用来加工销售大米用的。从2015年上马精米加工线后，合作社每年销售大米50-60吨。

秋粮丰收在眼前，夏粮播种也是当务之急。“麦子早一天播种，产量就能多一些，今年麦子卖得不错，我对明年的麦子也有信心，准备把这12000亩全种起来。”谢纪兵说，去年冬天，他首次大面积种植镇麦系列，产量很好，这让他对今年的镇麦更有信心。“我准备70%种镇麦，以镇麦15为主，其他的还有扬麦和宁麦品种，给国家粮食安全根基的夯实出把力。”

价格涨一倍，橘子不够卖

“你看，我家树上的橘子真的已经没了，一个都没了，全部卖完了。”“真的，我家和她家的情况差不多，橘子树干干净净，就这两个星期的事情。”从10月20日到11月6日，经历了3个“疯狂周末”后，丹徒区江心洲“橘江里”的橘子已成“稀罕物”，多个农户家门口的橘园里一橘难寻。用农户的话说，那就是橘子“供不应求”。

在江心洲做了多年餐饮的夏之一告诉记者，自10月1日以来，她家的餐饮订单就十分火爆，周六周日每天10桌早就被抢订一空，门口的2亩橘子更是抢手。“10月1日，橘子其实还没太熟呢，就有不少游客不怕酸，直接买了。有时候不够卖，我还给游客推荐旁边农户家的橘子，今年种橘子的卖得都不错。”

据了解，江心洲总计有橘子树3000亩，受前年冬季低温的影响，2021年的橘子数量很少，今年的橘树产量虽有所恢复，但依旧只有2500-3000公斤产量，和巅峰时超5000公斤的产量还有不小的差距。加上今年游客数量激增，供不应求的情况下，橘子的售价来到了每公斤5元年的历史高位。

“最近的三个周末，我们都在加班。主要工作就是给不断从汽渡上下来的游客疏导交通。”江心园区农业农村局副局长韩平定说，今年的橘子销售真火，截至目前，他每天都能接到订购橘子的电话，苦于“无货可供”的他只能笑着向对方解释，希望他们明年“赶早”或等待即将在本月底成熟的特色橘子“红美人”。

螃蟹销售热，顾客翻一番

每天凌晨5点起床，收网、捕蟹、装箱，忙活3个小时后，才能坐下来吃一餐简单的早饭。这是老赵从9月26日以来的日常。

老赵叫赵夕荣，是丹阳市益晶家庭农场的负责人，养蟹已有13年。今年秋季螃蟹上市后，他再次进入“农忙”时间，每天工作12小时以上是常态。10月29日，他凌晨3点就起床了，和帮工一起一天捆扎了1500多只螃蟹。虽然辛苦，可看着销售行情好，他说心里还是美滋滋的。

赵夕荣说，受到夏季高温的影响，部分塘口有少量减产，但对于总体产量来说影响不大。价格和去年基本持平，3.5两重的母蟹和4.5两重的公蟹，价格在35元左右一只，而4两重的母蟹和5两的公蟹价格就来到了每只70-80元。

作为一个以在家零售为主的养殖户，赵夕荣敏锐地发现，今年的销售有了新变化。首先是顾客的人数，今年的新面孔多了很多，一问，都是老客户介绍的。这让他十分感动，也对自己坚持多年的“老客带新客”的口碑推介模式更加的认可。“截至目前，按照平均每天100公斤的销售量计算，已实现销售30多万元。我还偷偷数了下，新客比例占到了大约50%，可以说，今年的客户数又翻了一番。”

当前，人手不足是赵夕荣有些着急的事情。虽然坚持在家零售，但接到老客户特别是一些饭店的“送货上门”要求，他还得赶过去，这样一来，家里的销售就得暂停。“现在正是吃螃蟹好时候，我希望销售的热度能再高一些，让更多消费者吃到我家的螃蟹。”

凤头鸭味美，菊花清火气

“嘎嘎嘎，嘎嘎嘎”，位于丹徒区高资街道水台村的镇江市天成农业科技有限公司内，一群群洁白的凤头鸭在鸭舍里奔跑，一会儿喝水，一会儿嬉戏。欢快的叫声为这里增添生机。

养殖间外，不久前刚刚入选市第三届“十佳”农民的胡敏正细心地照看着这些“宝贝”。她说，凤头鸭是我国的珍稀家鸭品种，兼具观赏和食药价值，史书中亦有记载。“这一品种在20年前意外发现，经过多年的选育、提纯，如今已恢复成乌嘴白羽的‘旧貌’。2018年12月1日，凤头白鸭通过国家畜禽遗传资源委员会的鉴定，2020年被列入《国家畜禽遗传资源品种目录》。2021年3月，凤头白鸭被列入江苏省畜禽遗传品种保护名录，天成公司也被批准成为省级凤头白鸭种质保护单位。”

近年来，凤头白鸭因观赏性佳，已进入国内多个国家级景点，肉食性价值开发则在今年正式启动。“我们参照盐水鸭的制作方式，制作出了盐水凤头白鸭，中秋节期间投放市场，每只130元。截至目前，已销售500多只。”胡敏笑着说。

除了凤头鸭热销外，基地的另一款“明星”产品——长山金菊也销售不俗。在企业的生产基地，2亩地的菊花出花率非常高，但选用作长山金菊的只有10万朵左右，占全部花量的百分之一，可以说是“百里挑一”。这10万多菊花在烘干后还要再筛选，一类品才能包装零售，二类品都作为批发销售。“这个菊花品种是引进的婺源皇菊，没有其他品种菊花入口的涩味，这款菊花入口甘甜，对秋燥的清火作用明显。”（全媒体记者 周迎）

编辑：金凯

审核：曾海蓉